Un lot de boudin à la viande André Cazaux, vendu sous vide en paquet de 1 kg dans quatre grandes enseignes, est rappelé pour listeria. Le même code-barres avait déjà été rappelé dans un magasin de Gironde le 20 octobre ; cette fois, c’est toute la France.
La charcuterie André Cazaux rappelle du boudin à la viande vendu sous vide, en paquet de 1 kg, pour une contamination par la listeria. Le produit a été distribué chez Intermarché, E.Leclerc, Carrefour et Super U, ainsi que par le grossiste Sodirex, partout en France. La consigne officielle est simple : ne pas le manger, même cuit, et le détruire.
Le rappel a été publié le 10 novembre 2026 sur RappelConso, le site officiel des rappels de produits. C’est un rappel volontaire, sans arrêté préfectoral. La fiche n’indique ni le nombre de paquets vendus, ni la liste des magasins approvisionnés, ni aucun cas de maladie signalé.
Ce boudin avait déjà fait l’objet de rappels plus limités. Le 20 octobre, un lot portant l’un des deux mêmes codes-barres avait été retiré de l’E.Leclerc d’Arès, en Gironde, après la détection de listeria par une analyse. Le 29 octobre, un boudin à la viande vendu au rayon traditionnel du Carrefour Market de Carbonne, en Haute-Garonne, et portant la même marque de salubrité que le boudin André Cazaux, était rappelé pour la même raison. Le rappel du 10 novembre porte sur un autre lot, vendu cette fois dans toute la France. Les fiches ne disent pas si ces contaminations ont une cause commune.
Boudin André Cazaux : les codes à comparer avec votre paquet
Deux références sont concernées, avec le même lot et la même date limite. Sur l’étiquette du paquet, regardez :
- produit : boudin viande ou boudin à la viande André Cazaux, sous vide 1 kg ;
- codes-barres (GTIN) : 3505870001722 ou 3505870000343 ;
- lot : 630015 ;
- date limite de consommation : 18 novembre 2026 ;
- marque de salubrité : FR 09 289 002 CE.
Selon la fiche, ces paquets ont été mis en vente le 28 octobre 2026. Un boudin avec un autre lot ou une autre date n’est pas visé par ce rappel-ci. Le lot 627814, à date limite du 27 octobre, relevait du rappel d’Arès, et ce qui en restait est de toute façon périmé. Le fait que l’enseigne figure dans la liste ne signifie pas non plus que tous ses magasins ont reçu ce lot. Si vous avez congelé le boudin, il reste concerné : la fiche ne prévoit aucune exception.
Listeria : les symptômes à surveiller pendant huit semaines
La listériose peut être grave, et son délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, rappelle la fiche. Si vous avez mangé ce boudin et que vous avez de la fièvre, seule ou avec des maux de tête et des courbatures, consultez votre médecin traitant en lui disant ce que vous avez consommé.
Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement attentives. Chez la femme enceinte, la maladie peut toucher le fœtus, et des formes graves avec des complications neurologiques peuvent aussi survenir. Pas de symptôme ? La fiche ne demande pas de consulter. Une femme enceinte ou une personne immunodéprimée qui s’inquiète peut tout de même en parler à son médecin. Dans tous les cas, gardez la date du repas en tête si de la fièvre apparaît dans les semaines qui suivent.
Détruire le boudin et se faire rembourser
La fiche demande de ne plus consommer le produit et de le détruire, et prévoit un remboursement ou un échange. Elle ne donne aucun numéro de service consommateurs. Le plus simple est de vous adresser à l’accueil du magasin où vous l’avez acheté : photographiez l’étiquette avec le lot et la date avant de jeter le paquet, et gardez le ticket si vous l’avez.
Ce n’est pas le premier rappel de charcuterie pour listeria ce mois-ci : des merguez vendues dans les mêmes enseignes avaient déjà été retirées début novembre. Après avoir manipulé le produit, lavez-vous les mains et nettoyez la clayette du réfrigérateur, le plan de travail et les ustensiles qui ont touché le boudin.
Sources : RappelConso, fiche du 10 novembre 2026 ; Santé publique France, listériose.
