Test Thermomix TM7 : notre avis complet sur le robot cuiseur multifonction haut de gamme

Six ans après le succès du TM6, Vorwerk renouvelle son célèbre robot-cuiseur avec le Thermomix TM7. Cette fois, l’appareil est annoncé comme plus intelligent, plus ergonomique et plus silencieux. Avec ces promesses, ce nouveau modèle entend révolutionner encore un peu plus la cuisine assistée. Nous avons testé ce robot cuiseur multifonction haut de gamme pour vous livrer un avis complet.

Présentation du Thermomix TM7

Commercialisé à 1599 €, le Thermomix TM7 s’accompagne de 6 mois d’abonnement à Cookidoo offerts. Parmi les nouveautés marquantes, on retrouve un grand écran tactile de 10 pouces, un moteur plus silencieux, une coque de bol isolante et de nouveaux modes de cuisson comme le dorage ou la cuisson à bol ouvert. À noter que, via une future mise à jour, la commande vocale et l’intelligence artificielle viendront enrichir encore davantage l’expérience utilisateur.

Pour en savoir plus sur la prise en main, retrouvez notre article complet : Prise en main du Thermomix TM7 : un robot plus intelligent, plus pratique et plus compact.

Design et ergonomie

Esthétiquement, avec son look entièrement noir, le Thermomix TM7 rompt avec la tradition blanche de ses prédécesseurs. Le design est plus moderne, compact et légèrement plus profond. En parallèle, le robot gagne en praticité avec une petite roue discrète sous le socle, facilitant le déplacement sur le plan de travail.

Du côté du bol, la nouvelle conception à double paroi — inox intérieur et coque plastique clipsable — permet de limiter la chaleur extérieure et de réduire les risques de brûlure. La capacité reste fixée à 2,2 litres, idéale pour 4 à 6 personnes, cependant sans gain de volume par rapport au TM6.

Prise en main et interface

Le TM7 abandonne la célèbre molette au profit d’une navigation 100 % tactile via un grand écran de 10 pouces. Grâce à cela, l’interface est fluide, intuitive, et propose un affichage split screen pratique pour consulter simultanément ingrédients et étapes de préparation.

Par ailleurs, connecté à Cookidoo, le TM7 donne accès directement depuis l’écran à plus de 100 000 recettes. L’appareil propose aussi la planification des repas hebdomadaires et génère des listes de courses intelligentes, en tenant compte de ce que vous avez déjà chez vous. Enfin, la balance intelligente avec tare automatique apporte un vrai confort supplémentaire à l’usage.

Performances en cuisine

Le Thermomix TM7 conserve les points forts du TM6 (mixage, cuisson, pétrissage), tout en introduisant des nouveautés importantes :

• Mode bol ouvert : permet de chauffer jusqu’à 100 °C sans rotation des lames, parfait pour mijoter ou réduire des sauces.
• Mode Dorage : pour saisir viandes et légumes à 160 °C, accessible directement depuis l’interface.
• Programme Œufs : pour réussir œufs à la coque, mollets ou durs sans ajustement manuel.

Côté efficacité, la cuisson est rapide, homogène et précise. Lors de nos essais, l’appareil a porté 2 litres d’eau à ébullition en moins de 12 minutes, avec une montée en température rapide et des écarts thermiques très bien contrôlés.

Concernant le bruit, la différence est flagrante : le TM7 est quasiment inaudible jusqu’à la vitesse 3. C’est un vrai atout, notamment pour les cuisines ouvertes ou pour cuisiner tôt ou tard sans déranger. À pleine puissance, le bruit monte à 84,5 dB(A), mais il reste moins strident que sur le TM6. Pour en savoir plus, consultez notre test complet sur les mesures de bruit.

Accessoires et compatibilité

Le Thermomix TM7 est livré avec des accessoires améliorés :

• Nouveau Varoma : capacité augmentée de 45 %, idéal pour cuire plus d’aliments à la vapeur.
• Nouvelle spatule : plus longue, multifonctions, avec embout plat pour dégager les lames.
• Fouet renforcé : plus stable pour fouetter ou émulsionner sans risque de projections.

En revanche, certains accessoires du TM6, comme le Thermomix Friend et le Découpe-minute, ne sont pas compatibles avec le TM7. Vorwerk prévoit des versions adaptées, mais à ce jour, elles ne sont pas encore disponibles. Par conséquent, si vous êtes déjà équipé en accessoires TM6, il faudra prévoir un rééquipement partiel.

Entretien et nettoyage

Autre évolution notable : le TM7 est plus étroit et plus compact, ce qui le rend plus discret sur le plan de travail. De plus, Vorwerk a repensé le bol, désormais séparable en deux parties : une partie extérieure avec poignée, et une cuve intérieure en inox.

Résultat : le nettoyage est plus simple, et surtout, le bol prend moins de place dans le lave-vaisselle, ce qui facilite grandement le rangement. À l’usage, on constate aussi que moins d’eau stagne dans les interstices une fois le lavage terminé — un vrai progrès par rapport au TM6. Moins d’encombrement, moins de recoins à sécher : l’entretien devient plus rapide et plus pratique au quotidien.

Pré-nettoyage automatique

Le Thermomix TM7 propose également un mode pré-nettoyage automatique très efficace pour décoller les résidus tenaces. Tous les accessoires (bol, Varoma, fouet, panier, spatule) passent sans problème au lave-vaisselle. Quant au bloc moteur, un simple chiffon humide suffit pour le garder impeccable, grâce à sa façade lisse et sans rainures.