Dans notre vidéo, le Kenwood My Pizzeria montre tout l’intérêt de son format rond et compact : une pizza posée sur pierre réfractaire ressort cuite en seulement 3 minutes et avec un résultat proche de ce que l'on peut avoir au restaurant.
Le Kenwood My Pizzeria tranche avec les fours à pizza électriques plus imposants. Ici, pas de grande porte frontale ni de cavité massive : l’appareil adopte un format rond et compact, pensé pour une utilisation en intérieur et facile à intégrer sur un plan de travail.
Dans notre vidéo, on place directement une pizza sur la pierre réfractaire, puis on referme le couvercle. Environ 3 minutes plus tard, le résultat est déjà là.
Un format rond et compact
Le design constitue l’un des principaux atouts du My Pizzeria. Sa forme ronde rappelle davantage un appareil de cuisson de table qu’un four classique. Cela permet de limiter l’encombrement, tout en conservant suffisamment d’espace pour cuire une pizza d’environ 30 cm.
La pizza repose directement sur la pierre réfractaire. Le four chauffe à la fois par le dessus et par le dessous, avec une résistance placée dans le couvercle.
La fenêtre de contrôle intégrée permet aussi de surveiller la cuisson sans ouvrir l’appareil et donc sans provoquer une chute de température.
Plus de 400 °C mesurés au centre
Kenwood annonce une température maximale de 400 °C. Lors de notre test, nous avons mesuré 405,7 °C au centre de la pierre à puissance maximale.
Cette température élevée fait toute la différence par rapport à un four domestique classique. La pierre réfractaire transmet rapidement la chaleur à la pâte, tandis que la résistance supérieure s’occupe de la garniture et de la coloration.
Une pizza prête en 3 minutes
La vidéo illustre particulièrement bien la rapidité du four. Une fois la pizza déposée sur la pierre, il suffit de quelques minutes pour voir la pâte gonfler et prendre de la couleur. Dans notre séquence, la cuisson est terminée au bout d’environ trois minutes.
Le résultat est convaincant : la pâte ressort bien cuite et croustillante tout en conservant du moelleux. Elle prend également une coloration marbrée qui rappelle davantage une pizza préparée dans un four professionnel qu’une cuisson dans un four domestique traditionnel.
Une prise en main très simple
Le fonctionnement du My Pizzeria reste volontairement basique comme on peut le voir dans la vidéo. Deux molettes suffisent : l’une règle la puissance de 1 à 5, tandis que l’autre sert à gérer la durée de cuisson.
Il n’y a ni écran ni programme automatique. Cette simplicité permet de prendre rapidement l’appareil en main.
Il faut toutefois faire attention à ne pas préparer une pâte trop large ou trop épaisse. Elle peut gonfler pendant la cuisson et se rapprocher de la résistance supérieure.
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