Plongez dans l’univers des Airfryers ou friteuses à air chaud à travers notre comparatif et ses tests. Et découvrez les meilleurs airfryers / friteuses à air chaud du marché. Ce sont les nouveaux produits stars de la cuisine. Pour ne pas se tromper dans le choix d’un tel appareil, nous mettons en lumière leurs performances réelles. Grâce à des tests rigoureux effectués dans notre laboratoire dédié, découvrez quel modèle de friteuse sans huile pourrait devenir le nouvel allié de votre quotidien.
L'airfryer Ninja Foodi Max DualZone AF451EU est idéal pour frire, cuire, rôtir, réchauffer et déshydrater divers aliments avec ses deux compartiments, sa capacité XXL de 9,5 litres et sa thermosonde numérique.
La friteuse à air chaud Airfryer Combi connecté XXL HD9880 de Philips est un appareil haut de gamme offrant une grande polyvalence grâce à sa technologie Rapid CombiAir et ses 22 modes de cuisson. Elle est connectée et propose un écran couleur et une sonde de température pour facilitére la cuisson. Avec une capacité de 8,3 litres et ses dimensions imposantes, elle ne pourra pas convenir à toutes les cuisines.
Philips commercialise l'Essential Airfryer 9200/90, la friteuse sans huile la plus abordable de la marque. Ce modèle est compact et propose une cuve de 4,1 litres. Philips annonce pouvoir cuire jusqu'à 500 g de frites. Son panneau de commande est simplifié. Deux molettes sont présentes pour régler la température et le minuteur.
Présenté au salon de Berlin dédié à l'électronique grand public, l'IFA, en septembre 2023, l'airfryer Panasonic NF-CC500 arrive enfin sur le marché français.
La friteuse sans huile Lidl Silvercrest Kitchen Tools Air fryer SHFD 1400 offre une alternative saine à la friture traditionnelle. Cet appareil multifonction permet de frire, griller, cuire au four et à l'étuvée, tout en réduisant l'utilisation d'huile.
Philips vient d’étoffer ses gammes d’airfryer avec les Séries 1000 et 2000. La Série 1000 repose sur trois modèles avec trois capacités : 3,2, 4,2 et 6,2 litres. Cette dernière se distingue par sa compacité et sa simplicité d'usage.
Découvrez le airfryer Max Pro AF180EU de Ninja, une friteuse à air chaud d'entrée de gamme. Ce modèle offre un généreux volume de cuisson de 6,2 litres, qui peut être ajusté grâce à une plaque de cuisson à deux positions.
Découvrez la friteuse sans huile Tefal Easy Fry & Grill Inox, qui combine friture et grill. Avec sa puissance de 1400 W et son panier de 4,2 litres, elle accueille jusqu'à 1,2 kg de frites. Ce modèle a été lancé au prix de 159,99 €.
Comment sont testées les friteuses sans huile / Airfryers dans notre laboratoire ?
Les airfryers sont testés en conditions réelles sur plusieurs jours, à travers la préparation de recettes variées afin de mettre à l’épreuve les programmes automatiques et les modes manuels. Les mêmes recettes sont systématiquement reproduites d’un modèle à l’autre pour garantir des comparaisons fiables.
Côté mesures, nous relevons les températures de cuisson, le temps nécessaire pour les atteindre et la consommation électrique associée. Une attention particulière est portée à l’uniformité de la répartition de la chaleur dans la cuve, un critère clé pour obtenir une cuisson homogène. Nous évaluons également le confort d’utilisation au quotidien, la lisibilité des commandes, la facilité de nettoyage des paniers et accessoires, ainsi que le niveau sonore généré pendant la cuisson.
Comment fonctionne un Airfryer ou une friteuse sans huile à air chaud ?
Une friteuse sans huile fonctionne grâce à la combinaison d’une résistance chauffante et d’un ventilateur puissant. Ce système génère un flux d’air chaud pulsé qui circule rapidement autour des aliments, assurant une cuisson uniforme. Cette technologie permet de dorer et de croustiller les aliments avec très peu d’huile, voire sans ajout de matière grasse, tout en se rapprochant du fonctionnement d’un four à chaleur tournante compact.
Quelle est la différence entre une friteuse traditionnelle et une friteuse sans huile ?
Une friteuse traditionnelle utilise un bain d’huile dans lequel les aliments sont entièrement immergés pour être frits. À l’inverse, une friteuse sans huile, aussi appelée air fryer, repose sur la circulation d’air chaud pour cuire les aliments. Le résultat visuel peut être proche, mais la quantité de matières grasses utilisées est nettement inférieure, ce qui explique l’attrait de ces appareils pour une cuisine plus légère au quotidien.
Peut-on vraiment faire de bonnes frites dans une friteuse sans huile ?
Oui, mais le résultat dépend de plusieurs paramètres. Les frites maison gagnent généralement à être légèrement huilées, avec une petite cuillère d’huile, afin d’obtenir une coloration plus homogène et un meilleur croustillant.
Les frites surgelées, déjà précuites industriellement, dorent en revanche très bien sans ajout de matière grasse. Même si le résultat est souvent convaincant dans un Airfryer, la texture reste différente de celle d’une friteuse à bain d’huile : plus légère, parfois un peu moins fondante à cœur. Les performances varient également selon les modèles, notamment en fonction de la puissance, du débit d’air et de la capacité du panier.
Les aliments sont-ils aussi croustillants qu’avec une friteuse classique ?
Les aliments peuvent devenir très croustillants dans une friteuse sans huile, même si la texture diffère légèrement de la friture traditionnelle. L’ajout d’une petite quantité d’huile, généralement 1 à 2 cuillères à soupe maximum, permet d’améliorer sensiblement le croustillant et la coloration, en particulier pour les aliments frais ou panés.
Peut-on cuisiner autre chose que des frites dans une friteuse sans huile ?
Oui, l’Airfryer est un appareil polyvalent. Il permet de cuire du poulet, du poisson, des légumes rôtis, mais aussi des plats préparés, des pizzas, des quiches, voire certaines pâtisseries et desserts. Grâce à la rapidité de montée en température et aux programmes automatiques, il peut remplacer ponctuellement un four traditionnel pour de nombreuses préparations du quotidien.
Les friteuses sans huile sont-elles plus saines que les friteuses traditionnelles ?
Globalement, oui. Les friteuses sans huile nécessitent beaucoup moins de matières grasses que les friteuses classiques, ce qui réduit la teneur en lipides des aliments. Cette cuisson plus légère s’inscrit dans une démarche de cuisine plus saine, sans pour autant sacrifier le goût ni le plaisir, à condition d’adapter les recettes et les réglages.
