Avec sa Barista Touch Impress Cold, Sage succombe à son tour à la mode des cafés froids et cold brew et pour cause. Les jeunes générations en sont fans. Et ce sont les futurs acheteurs de machines.
Sous-notes
Encombrement
Construction
Café
Entretien
Bruit
Conclusion
La Sage Barista Touch Impress Cold reste la référence sur le marché des machines à café semi-automatiques, même en version Cold. Elle ajoute effectivement une sélection de boissons froides qui satisferont les amateurs, tout en restant fidèle à l’ancienne version. Si vous aimez le café et si vous souhaitez devenir un acteur actif de votre boisson préféré, cet appareil vous conviendra aisément. Et si vous aimez les belles machines qui vous prennent par la main tout en vous ouvrant le champ des possibles, n’hésitez plus. Alors forcément, cela coûte assez cher de s’offrir pareille machine. Et la concurrence ne cesse de proposer des alternatives plus abordables, comme la Delonghi Specialista Touch. Mais vous avez ici ce qui se fait de mieux actuellement.
Fiche Technique / Caractéristiques
| Pression | 15 Bar(s) |
| Deux cafés simultanément | Oui |
| Réservoir d'eau | 2 litre(s) |
| Cartouche filtrante | Oui |
| Dimensions (L x H x P) | 36 x 41,5 x 34 cm |
| Buse vapeur | Oui |
| Accessoires | porte filtre 54 mm, paniers filtres à paroi simple et double pour 1 ou 2 tasses, outil de dosage de précision The Razor, pichet à lait, kit de nettoyage, filtra à eau |
Avis complet de LaboMaison
La Sage Barista Touch Impress Cold reprend à l’identique les principales caractéristiques de la première version que nous avons déjà testée, la Sage Barista Touch Impress. Même design, même fonctionnement, même écran tactile, même finesse dans les réglages. Vous bénéficiez également du système Impuck Press pour tasser au mieux votre porte-filtre. Et puis vous bénéficiez également du guide du barista qui vous prend par la main pour régler au mieux votre machine en fonction du café en grain choisi.
Pour en savoir plus, nous vous invitons à lire le test de la Sage Barista Impress pour les parties sur le design, l’usage et l’entretien. Tout est fait pour que vous puissiez réaliser d’excellentes boissons lactées ou non.
Les boissons froides en grand renfort
La grande nouveauté ici repose sur l’ajout de boissons froides : expresso glacé, cold brew, expresso martini, expresso frappé, latte frappé.
Lorsque vous lancez un cold brew par exemple, pendant une dizaine de secondes la pompe va vibrer pour aller refroidir le système pour que l’eau qui sorte du porte-filtre soit à température ambiante. La boisson commence à s’écouler au goutte à goutte un peu comme sur une cafetière filtre. La pression chute complètement à 1 bar, contrairement aux 9 bars nécessaires pour réaliser un espresso. l’extraction se fait à température ambiante. Le filet de café qui coule est beaucoup plus transparent. L’idée est de se rapprocher le plus possible d’une extraction filtre. Il faut compter environ 95 secondes pour réaliser une boisson. Le temps d’écoulement dépendra de la taille choisie et de la finesse de mouture.
Finesse de mouture
Contrairement à la Ninja Luxe Café Premier, la machine ne fait pas ici évoluer la finesse de mouture en fonction de la boisson froide. Vous resterez sur le niveau de mouture présélectionné lors du remplissage du grain et du passage par le guide du barista.
Points forts
- Le design premium
- Le pas à pas intelligent
- La qualité du résultat en tasse
- Les boissons froides
Points faibles
- L’encombrement
- Le réservoir à l’arrière
- Le porte filtre de 54 mm (et non 58)
Sous-notes
Encombrement
Construction
Café
Entretien
Bruit
Conclusion
La Sage Barista Touch Impress Cold reste la référence sur le marché des machines à café semi-automatiques, même en version Cold. Elle ajoute effectivement une sélection de boissons froides qui satisferont les amateurs, tout en restant fidèle à l’ancienne version. Si vous aimez le café et si vous souhaitez devenir un acteur actif de votre boisson préféré, cet appareil vous conviendra aisément. Et si vous aimez les belles machines qui vous prennent par la main tout en vous ouvrant le champ des possibles, n’hésitez plus. Alors forcément, cela coûte assez cher de s’offrir pareille machine. Et la concurrence ne cesse de proposer des alternatives plus abordables, comme la Delonghi Specialista Touch. Mais vous avez ici ce qui se fait de mieux actuellement.
Où acheter la Sage Barista Touch Impress Cold au meilleur prix ?
Pour dénicher la cafetière avec broyeur semi-automatique Sage Barista Touch Impress Cold au meilleur tarif, Labo Maison s’associe à Affilizz. Grâce à cette collaboration, nous sommes en mesure de rassembler un large éventail d’offres compétitives. Nous prenons soin de classer ces offres par ordre croissant de prix pour faciliter la recherche. La machine sera commercialisée à partir du 30 avril 2025 à 1299 €.
Présentation détaillée de la Sage Barista Touch Impress Cold
La Sage Barista Touch Impress constitue le top de la machine semi-automatique, selon notre comparateur. Et bonne nouvelle, elle se décline en version Cold. La marque australienne cède à la tendance de fond qui sévit depuis quelques temps déjà, l’appétence marquée des jeunes générations pour les cafés froids, qu’ils soient cold brew, glacés, lactés ou en cocktail. Difficile pour un acteur comme Sage de passer effectivement à côté de ce marché. D’autant plus que les Delonghi, WMF, et autre Jura se sont déjà convertis. Voici les principales caractéristiques de la Sage Barista Touch Impress Cold.
Un Guide du Barista
Vous retrouvez ici le guide étape par étape qui permet de vous familiariser avec le système Impress Puck, avec l’extraction et la micro mousse. la machine vous accompagne en effet pour réaliser le bon tassage et le bon dosage et les mémorise pour la fois d’après. Un pas à pas très didactique et pratique.
Une extraction intelligente
Elle mesure le débit d’écoulement et indique si le café est trop ou pas assez dosé. La machine vous invite ensuite à affiner votre café.
Le Système Impress Puck
La machine propose également un dosage intelligent avec versement central de la mouture et le tassage assisté avec système rotatif à 7 degrés façon barista, pour une pression polie et précise de 10 kg. Ce dosage et tassage est intelligent parce qu’il apprend pendant le fonctionnement, en calculant et en ajustant automatiquement la dose en fonction du dernier résultat de mouture et de tassage.
Fonction Auto MilQ
Elle permet de s’adapter aussi bien aux laits de vache que végétaux. Les réglages de moussage du lait sont paramétrés pour le lait d’avoine, d’amande, de soja et le lait de vache. Cela permet de délivrer une micro-mousse onctueuse et soyeuse, en calibrant la durée d’injection d’air et la température spécifiques au type de lait choisi.
Fonction Cold
La machine ajoute à sa sélection de recettes toute une série de nouvelles réalisations froides dont les principales :
- Cold Brew : une extraction à froid en moins de 3 minutes
- Cold Espresso : une extraction d’espresso à froid en un peu plus d’une minute
Au total 13 recettes pour réaliser notamment des boissons et des cocktails à base de café froid.
Prix et disponibilité
La Sage Barista Touch Impress Cold est dispponible au prix de vente de 1299 €. Le même prix que l’ancien modèle.
Découvrez la Sage Bairsta Touch Impress Cold en vidéo
@labomaison Découvrez le cold brew sur la Sage Barista Touch Impress Cold, la nouvelle machine semi-automatique premium du fabricant australien #sage #coffee #coffeetiktok #coffeeaddict #coldbrew #cafe #pourtoi #coffeetiktoklovers #breville ♬ Funky Beat – Aleksei Guz
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Comparatif et guide(s) d'achat
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