Test – Sage Barista Touch Impress : pour le néophyte comme pour l’amateur averti

Par Marco Mosca

Mis à jour le 10/06/2024 à 11:22

La Sage Barista Touch est une machine à espresso semi-automatique qui entend faciliter son utilisation tout en proposant un café de qualité fraîchement moulu. Elle est pour cela équipée d’un moulin intégré, d’une interface tactile et d’une fonction de moussage automatique du lait. Elle est conçue pour être accessible aux débutants tout en offrant les possibilités de personnalisation que recherchent les amateurs de café plus expérimentés.

Conclusion

Faut-il craquer pour la Sage Barista Touch Impress ? Oui, si vous aimez le café et vous voulez être acteur actif de votre boisson préféré. Et si vous aimez les belles machines qui vous prennent par la main tout en vous ouvrant le champ des possibles. La Barista Touch Impress est incontestablement ce qui se fait de mieux actuellement dans les machines à café expresso avec broyeur dites semi-automatiques.

Fiche Technique / Caractéristiques

Pression15 Bar(s)
Deux cafés simultanémentOui
Réservoir d'eau2 litre(s)
Cartouche filtranteOui
Dimensions (L x H x P)36 x 41,5 x 34 cm
Buse vapeurOui

Avis de LaboMaison

Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress
Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison

Sage Appliances sait faire des machines à café et n’a plus besoin de prouver quoi que ce soit sur ce marché. La Barista Touch Impress est là pour rappeler que le fabricant australien est un sérieux client, pour qui est prêt à sortir le carnet de chèque bien entendu. Ce dernier modèle sorti à l’automne 2023 a pour ambition de faire la différence avec la concurrence, en proposant un système assez inédit d’accompagnement de l’utilisateur. Du choix de la mouture à l’extraction, l’appareil vous prend par la main et vous guide pas à pas pour réussir votre boisson, grâce à une sorte d’intelligence artificielle qui assiste l’utilisateur dans le broyage des grains de café mais aussi dans le tassage de la mouture dans le porte-filtre. La machine apprend en marchant en quelque sorte et s’adapte au fur et à mesure à votre profil en se perfectionnant boisson après boisson.

Un design premium

En termes de design, la Barista Touch Impress arbore le style épuré caractéristique de la marque australienne, avec une prédominance d’acier brossé pour une finition de haute qualité. Bien que volumineuse, elle est légèrement plus compacte que le modèle Oracle Touch.

Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison
Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison

L’écran tactile central sert de panneau de commande principal. Tout est contrôlé via cette interface, à l’exception du réglage de la mouture qui se fait sur le côté gauche de la machine. Une mollette permet de choisir parmi 30 tailles de mouture, de la plus grossière à la plus fine, selon le goût désiré. Huit recettes sont préprogrammées : expresso, Flat White, Latte, Cappuccino, Long Black, Babyccino, Chocolat chaud, thé.

Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison
Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison

Vous avez la possibilité de personnaliser jusqu’à huit boissons supplémentaires. L’écran facilite également le suivi du processus de préparation du café, organisé en trois étapes claires : mouture, extraction et lait, comme sur le modèle très haut de gamme, l’Oracle Touch. En gros, la Barista Touch Impress a pris le meilleur de cette dernière tout en lui proposant une mise à jour plutôt maligne.

Le bac à grains peut contenir jusqu’à 340 grammes de café, assurant une conservation optimale sur la durée. La machine est équipée d’un réservoir d’eau de 2 litres avec un système de filtration intégré. Pour le remplissage, petit bémol. Il est nécessaire de retirer le réservoir situé à l’arrière, ce qui peut s’avérer peu pratique. Il est conseillé de prendre cela en compte lors de l’installation de la machine dans la cuisine.

Un usage ultra didactique

Dès la mise en marche, elle vous accompagne étape par étape pour réaliser votre première boisson. Ensuite, l’appareil évalue la qualité du tamping du café, l’efficacité de l’extraction et suggère des ajustements pour l’espresso suivant, dans le cas où les résultats ne seraient pas optimaux. Elle adapte progressivement la quantité de café selon vos préférences. Elle vous invite à moudre le café nécessaire pour bien remplir le porte-filtre. Pour cela, il faut utiliser le système Impress Puck, qui est un levier rotatif à actionner manuellement pour compresser le café dans le porte-filtre. Il offre jusqu’à 7 niveaux de pression différents. L’appareil vous informe si la durée d’extraction a été optimale ou non, afin d’ajuster la mouture pour la prochaine utilisation.

Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison
Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison

Concernant les boissons à base de lait, l’appareil vous interroge sur le type de lait que vous utilisez le plus souvent. L’idée est de garantir une mousse de qualité, que ce soit avec du lait de vache, de soja, d’amande ou d’avoine. Sage a également amélioré un point faible commun aux machines avec broyeur : le temps de préchauffage. Sur ce modèle, il est presque instantané. Vous activez la machine et elle est prête à l’emploi en quelques secondes seulement.
En termes de design, la Barista Touch Impress arbore le style épuré caractéristique de la marque australienne, avec une prédominance d’acier inoxydable pour une finition de haute qualité. Bien que volumineuse, elle est légèrement plus compacte que le modèle Oracle Touch (41,7×33,3×34,3 cm).

Un entretien simple

Contrairement aux machines avec broyeur automatique, il n’y a pas ici de chambre d’extraction qui nécessite un entretien régulier. Il suffit de nettoyer à chaque usage le porte-filtre, le récolte gouttes et de suivre les messages de la machine. Cette dernière vous prévient quand il faut lancer un cycle de nettoyage et il faut suivre les instructions à l’écran. Il faut également procéder à un détartrage régulier en suivant là encore les instructions après avoir lancé un cycle de détartrage dans les paramètres.

Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison
Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison

Le nettoyage des broyeurs coniques permet également d’obtenir des résultats de broyage constants. La buse vapeur doit toujours être nettoyée après avoir été utilisée avec du lait. Nettoyez la buse vapeur avec un chiffon humide. Elle procède sinon à un nettoyage rapide après chaque usage, pour éviter le lait n’obstrue les trous de la buse.

Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison
Machine à café avec broyeur semi automatique Sage Barista Touch Impress (c) Labo Maison

Points forts

  • Le design premium
  • Le pas à pas intelligent
  • La qualité du résultat en tasse

Points faibles

  • L’encombrement
  • Le réservoir à l’arrière

Sous-notes

Encombrement
Construction
Café
Entretien
Bruit

Conclusion

Faut-il craquer pour la Sage Barista Touch Impress ? Oui, si vous aimez le café et vous voulez être acteur actif de votre boisson préféré. Et si vous aimez les belles machines qui vous prennent par la main tout en vous ouvrant le champ des possibles. La Barista Touch Impress est incontestablement ce qui se fait de mieux actuellement dans les machines à café expresso avec broyeur dites semi-automatiques.

Où acheter la Sage Barista Touch Impress au meilleur prix ?

Pour dénicher la cafetière avec broyeur semi-automatique Sage Barista Touch Impress au meilleur tarif, Labo Maison s’associe à Affilizz. Grâce à cette collaboration, nous sommes en mesure de rassembler un large éventail d’offres compétitives. Nous prenons soin de classer ces offres par ordre croissant de prix pour faciliter la recherche.

Présentation détaillée de la Sage Barista Touch Impress

La cafetière expresso à percolateur avec broyeur intégré Sage Barista Touch Impress
La cafetière expresso à percolateur avec broyeur intégré Sage Barista Touch Impress

La Cafetière expresso semi automatique Barista Touch Impress est le dernier joujou de Sage dédié aux apprentis baristas. Voilà un appareil qui ravira aussi bien les néophytes que les amateurs avertis tant elle propose une évolutivité en fonction de son profil. Une chose est sûre, elle est là pour faire apprécier le café et les différentes boissons lactées en prenant le parti d’être très didactique pour chacune des recettes. En voici les principales caractéristiques.

Le système Impress Puck

La machine propose un dosage intelligent avec versement central de la mouture et le tassage assisté avec système rotatif à 7 degrés façon barista, pour une pression polie et précise de 10 kg. Ce dosage et tassage est intelligent parce qu’il apprend pendant le fonctionnement, en calculant et en ajustant automatiquement la dose en fonction du dernier résultat de mouture et de tassage.

Fonction AutoMilQ

Elle permet de s’adapter aussi bien aux laits de vache que végétaux. Les réglages de moussage du lait sont paramétrés pour le lait d’avoine, d’amande, de soja et le lait de vache. Cela permet de délivrer une micro-mousse onctueuse et soyeuse, en calibrant la durée d’injection d’air et la température spécifiques au type de lait choisi.

Une mouture ultra précise

La Barista Touch Impress dispose d’un broyeur à grain qui permet 30 réglages de mouture différents, de la plus grossière à la plus fine. Cela permet d’affiner la taille de la mouture pour obtenir l’extraction et la saveur souhaitées.

Le guide du parfait barista intégré

La machine prodigue des conseils en temps réel grâce au Guide du barista étape par étape, de la mouture au tassage, en passant par l’extraction et la production d’une micro-mousse de lait. Il suffit de sélectionner parmi les 8 recettes de café prédéfinies ou de personnaliser jusqu’à 8 boissons et de suivre le guide pour réaliser des boissons digne d’un barista.

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