La Delonghi Specialista Arte Evo est une machine à café expresso avec broyeur semi automatique d’inspiration barista. Avec 8 réglages de mouture, 3 programmes de température et le contrôle actif de la température, elle permet de déguster des cafés et boissons lactées de qualité.
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Ces tableaux ne sont pas exhaustifs : seuls les marchands qui souhaitent y figurer, et qui répondent à nos critères de transparence (prix TTC) et de fiabilité (niveau de satisfaction client), sont référencés. Ce référencement est payant.
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Fiche Technique / Caractéristiques
Pression
15 Bar(s)
Deux cafés simultanément
Oui
Réservoir d'eau
1.7 litre(s)
Cartouche filtrante
Oui
Dimensions (L x H x P)
28,5 x 40 x 36,5 cm
Réhausse-tasse pivotant
Oui
Manomètre
Oui
Buse vapeur
Oui
Où acheter la Delonghi Specialista Arte au meilleur prix ?
Pour dénicher la cafetière avec broyeur semi-automatique Delonghi Specialista Arte au meilleur tarif, Labo Maison s’associe à Affilizz. Grâce à cette collaboration, nous sommes en mesure de rassembler un large éventail d’offres compétitives. Nous prenons soin de classer ces offres par ordre croissant de prix pour faciliter la recherche.
Présentation détaillée de la Delonghi Specialista Arte
La Delonghi Specialista Arte est une machine à expresso avec broyeur d’inspiration barista. Cet appareil constitue l’entrée de gamme de la famille dans laquelle vous retrouvez également la Specialista Arte Evo, la Specialista Touch, La Specialista Opera. Elle vous permet de contrôler l’ensemble du processus de préparation du café. Découvrez ses principales caractéristiques.
La Delonghi Specialista Arte
Un choix très limité de boissons
Vous n’allez pas ici vous noyer dans une profusion de boissons à ne plus savoir où donner de la tête. La Specialista Arte fait dans l’extrême simplicité :espresso, café lungo, eau chaud. Point barre. La buse vous permet ensuite de jouer avec les mousses de lait pour réaliser des cappuccinos et autres Latte Macchiato. Il faudra avoir le coup de main pour varier l’intensité de la mousse. Mais en choisissant ce type d’appareil, vous n’optez pas forcément pour la simplicité.
Une mouture précise
Ajustement standard du moulin à café avec 8 réglages de mouture pour s’adapter à vos préférences gustatives.
Active temperature control
3 niveaux de température d’infusion et un contrôle actif de la température pour maintenir une température stable de l’eau pendant l’extraction.
Delonghi Specialista Arte
L’expérience barista
Vivez l’expérience du barista à la maison en utilisant le kit d’accessoires complet, y compris le guide de dosage et de tassage pour éviter que le marc ne tombe en dehors du porte-filtre.
Accessoires du barista Delonghi
Comment faire un bon café ?
Voici quelques conseils pour bien régler sa machine :
La mouture
Le degré de mouture entre 3 et 6 est recommandé pour la plupart des cafés sur La Specialista Arte. En sélectionnant 1 ou 2, on obtient une mouture très fine, à utiliser uniquement avec du café très particulier (torréfié léger) ou quand on remarque une qualité du café non optimale et due à l’usure des meules (mouture trop grosse). Au début, il est normal de faire plusieurs tentatives avant de
trouver le réglage optimal. Delonghi suggère de commencer par les valeurs d’usine.
La quantité de café dans le filtre de sa Delonghi Specialista Arte
Chaque variété de grain donne un résultat différent durant la mouture. C’est pourquoi, au début, le réglage de la dose demande le plus grand soin. Cette illustration donne des indications sur la manière de régler la dose, basées sur la couleur de torréfaction : elles doivent être considérées comme un point de départ, mais peuvent varier suivant la composition des grains de café.
Quantité de café moulu dans le filtre
Programmer la dose (pour atteindre le marquage en relief à l’intérieur du filtre à café) en partant de la position minimale. Les chiffres du bouton sont un repère pratique à noter une fois que l’on aura obtenu la dose parfaite dans le filtre. Les chiffres ne correspondent à aucun paramètre du moulin à café, ni à aucune unité de mesure (gr / oz) ou temps de mouture
En faisant référence à la couleur de torréfaction de votre café, tourner lentement le bouton
Le guide des torréfactions
Le café est complexe et son arôme se développe au cours du temps. Voici un tableau fourni par Delonghi qui va vous permettre d’adapter vos réglages en fonction de votre café en grains. Amusez-vous à explorer et découvrir ce qui convient le mieux à votre profil de goût.
Torréfaction claire
Couleur brun clair sans huile à la surface
Un goût de grain torréfié avec une acidité prononcée
Davantage de caféine par rapport à tous les autres niveaux de torréfaction
Les saveurs d’origine sont mieux préservées que celles d’une torréfaction foncée
-> Réglages : mouture à 3 / dose à 5 / température à 3
Torréfaction moyenne
Couleur brun moyen avec plus de corps que la torréfaction claire
Pas d’huile à la surface du grain
Saveur, arôme et acidité plus équilibrés
La caféine est réduite mais est encore plus forte que celle des torréfactions foncées
-> Réglages : mouture à 4 / dose à 10 / température à 2
Torréfaction moyenne foncée
Une couleur riche, plus foncée avec de l’huile à la surface du grain
Un corps plus important par rapport aux torréfactions claire et moyenne
Les saveurs sont perceptibles et légèrement épicées
-> Réglages : mouture à 4 / dose à 15 / température à 2
Torréfaction foncée
Couleur foncée avec un éclat d’huile sur la surface
La saveur est en général plus amère, fumée et même brûlée
La quantité de caféine est considérablement réduite
-> Réglages : mouture à 5 / dose à 20 / température à 1
