Krups Precision XP801T10 : la machine à café à grain gentiment vintage

La Krups Precision XP801T10 est une machine à expresso à grain et semi-automatique qui vient frontalement face à une Delonghi Specialista Arte Evo ou bien une Ninja Luxe Café Essential ES501EU. Cette machine se veut en revanche totalement manuelle. Ce sera à l’apprenti barista de gérer la quantité de café, le niveau de mouture, la pression. Autant de réglages à parfaire au fil des boissons. Et un apprentissage nécessaire à prévoir pour en maîtriser les différents secrets. Voici une présentation détaillée de la Krups Précision XP801T10.

Le design d’un autre temps de la Krups Precision XP801T10

La Krups Precision XP801T10 présente un design gentiment vintage, avec des finitions en inox brossé et des plastiques qui peuvent faire penser à l’intérieur d’une vieille Renault années 70. Et ce n’est pas forcément déplaisant. Mais on est loin du tout métal d’une Delonghi. Au centre le manomètre permet de vérifier la pression de sa boisson. A gauche, une première molette permet de gérer la quantité de café moulu dans le porte filtre. Un bouton permet de mettre en marche le broyeur. A droite, une deuxième molette permet de choisir sa boisson ou bien une fonctionnalité: espresso, Lungo, Americano, Hot Water, Steam, Calc.

Intensité et température

Deux boutons permettent de gérer le temps de pré-infusion (2, 5 ou 8 secondes) et la température de l’eau (basse, moyenne, élevée). Plus la durée de pré-infusion est longue, plus vous obtiendrez d’arômes de votre café. Selon la variété de grains de café utilisée et la couleur de torréfaction souhaitée, les réglages de la température seront différents. Par exemple, une température plus basse est préférable pour les grains de café Robusta contrairement aux grains Arabica. Il en est de même pour les grains avec une couleur de torréfaction plus foncée ou ceux fraîchement torréfiés. Un température basse renforce l’acidité quand une température plus haute favorise l’amertume. La machine ne propose pas en revanche différents niveaux de texture de mousse pour les cappuccinos et autre boissons lactées.

30 niveaux de moutures

La XP801T10 est une machine à expresso manuelle dotée d’un moulin conique intégré. Il donne accès à 30 niveaux de mouture différents à régler en fonction de la boisson choisi. Il vous faudra faire quelques essais avant de trouver les réglages optimaux au début. Nous vous suggérons de commencer par les réglages recommandés, puis de les ajuster si
nécessaire.

Système de chauffage et de pression

La Krups est équipée d’un système Thermoblock qui chauffe l’eau rapidement et maintient une température optimale pour l’extraction de l’expresso. Ce système garantit également une montée en température rapide.

Accessoires pour baristas

La Krups s’adresse aux apprentis baristas avec un porte filtre de 58 mm qui est le format professionnel. Elle possède un tamper manuel pour tasser soi même la mouture dans le porte filtre. Ce dernier peut accueillir 4 filtres différents. 2 filtres non pressurisés (1 ou 2 tasses) et 2 filtres pressurisés (1 ou 2 tasses) pour ne pas rater son infusion.

Entretien

La Krups peut procéder à un nettoyage du bloc d’extraction avec son obturateur de porte filtre et l’utilisation de pastilles de nettoyage. Lorsque le voyant rouge CALC est allumé, vous devez détartrer votre machine. Vous pouvez
commencer le détartrage à tout moment en suivant les recommandation de la notice.

Prix de lancement

Avec un prix de lancement de 649,99 €, la Krups aura fort à faire face à une concurrence très agressive. Elle ressemble davantage à une Smeg EGF03 qu’à une Ninja Luxe Café Essential ES501EU qui propose un réglage assisté pour éviter de rater ses boissons. Et si vous cherchez une machine vraiment manuelle, la Delonghi Specialista Arte Evo reste ultra compétitive. La partie s’annonce donc compliquée pour Krups.