Test – Delonghi Magnifica Evo Next : une nouvelle génération plus conviviale

Delonghi étoffe sa gamme Magnifica avec un nouveau modèle, l’Evo Next. Si Magnifica résonne avec entrée de gamme, cette nouvelle machine à café en grain n’a rien d’un premier prix. L’Evo Next prend le relais de Delonghi Evo Latte et cette mise à jour lui fait un bien fou. Cet appareil peut incontestablement jouer dans la cour des grandes de la marque.

Un design identique mais de nouvelle génération

La Delonghi Magnifica Evo Next reprend tous les codes de ses grandes sœurs, la Delonghi Maginfica Evo et Evo Latte. L’interface se retrouve sur le dessus de l’appareil mais il est incliné, ce qui donne une impression de finesse que n’ont pas les autres modèles de la gamme Magnifica. Globalement, le design se veut discret et élégant. Nous retrouvons ici des finitions intégralement en plastique, ce qui est la marque de fabrique de ces appareils. Mais avec ses teintes noires ou aluminium brossé (suivant modèle), vous n’avez pas l’impression d’avoir un appareil cheap.

Le réservoir à grains, d’une contenance de 250 grammes, se trouve comme d’habitude sur le dessus. Dommage que son couvercle ne soit pas équipé d’un joint d’étanchéité. Ce dernier isole du bruit du broyeur et assure une meilleure conservation de la matière première en évitant une oxydation rapide. Il faudra donc privilégier des petites quantités de café à renouveler périodiquement, surtout si vous n’utilisez la machine qu’une seule fois par jour.

Quant à au bruit, le broyeur émet 62 dB, ce qui le place dans la moyenne.

Il dispose d’une mollette permettant de jouer sur la finesse de mouture sur 13 niveaux, la signature de Delonghi. Plus elle est fine et plus le café sera puissant. Petit rappel, il faut tourner la mollette uniquement lorsque le broyeur est en marche pour éviter de le détériorer. Il dispose enfin d’une trappe à café moulu, pour vous dépanner si besoin avec du café déjà moulu.

Le réservoir d’eau se trouve sur le côté droit, ce qui est très pratique pour le remplir. Il accueille comme toujours un filtre à eau. Vous pourrez paramétrer la dureté de l’eau et l’utilisation du filtre à eau lors du démarrage de la machine ou bien directement via la touche Paramètres. Le bloc extracteur se situe quant à lui derrière une trappe cachée par le réservoir d’eau.

Un écran qui change tout

Mais la grande nouveauté ici est l’intégration d’un écran TFT de 2,4 pouces sur l’interface, là où tout passait par des touches sensitives sur les précédents modèles. Et ce petit écran change tout. La machine se veut beaucoup plus conviviale à manier. Elle propose un pas à pas très didactique à son démarrage très agréable et tout est paramétrable simplement.

Le modèle que nous avons testé donne accès directement à 5 boissons via des touches sensitives : de gauche à droite : Latte Macchiato, Cappuccino, Expresso, Café, Eau Chaude. Un autre modèle ajoute sur l’interface en accès direct des boissons disponibles ici dans More : lait chaud et café long. La touche More donne accès à d’autres boissons : Expresso x2, Doppio+, Cappuccino Mix (à l’italienne), Café long, Lait chaud.

Chaque recette est personnalisable et peut s’ajouter à un profil (3 au total). Vous avez 4 niveaux de longueur (S,
M, L, XL) et 5 niveaux d’intensité. Ce qui permet de jouer sur le résultat en tasse de manière assez intéressante. La fonction « my » accessible depuis une touche sur l’interface vous permet enfin de choisir la quantité de chaque ingrédient utilisé pour préparer la boisson chaude que vous souhaitez réaliser.

Un pas à pas très pratique

L’écran permet un pas à pas extrêmement simple à l’allumage de l’appareil, ce qui est une très bonne chose. Pas besoin de se plonger dans la notice pour amorcer la machine. Chaque étape est donc affichée. Il suffit de les valider une à une pour aller jusqu’au bout du processus (rinçage, dureté de l’eau, filtre à eau,…). Vous pourrez faire couler votre premier café très rapidement.

La machine dispose d’une carafe à lait pour réaliser les boissons lactées. Contrairement à celles qui équipent les modèles des gamme supérieures, celle-ci ne permet qu’une seule épaisseur de mousse. Vous ne pourrez pas jouer sur celle-ci en fonction de la boisson choisie, comme sur la Delonghi Dinamica Plus latte par exemple qui dispose de trois niveaux de mousse de lait.

La machine se montre assez rapide dans la réalisation des boissons. Le temps de chauffe n’est pas excessif et vous pouvez vous faire couler votre première boisson en moins d’une minute et 15 secondes. Ce qui est très correct. Les paramètres vous permettent de jouer sur 4 niveaux de températures de l’eau

Entretien

L’entretien régulier de la machine se fait tout d’abord à l’allumage et à l’extinction de l’appareil. Elle fait alors couler de l’eau pour rincer les buses. Toutes les informations passent par l’écran qui vous indique quand il faut rajouter de l’eau, vider le récolte-gouttes, ajouter du café.

Le bloc d’extraction est toujours amovible et à rincer à l’eau de manière régulière. Et les fonctions de détartrage sont accessibles via la touche paramètres et l’écran tactile. Il suffit de suivre les instructions lorsque l’écran vous invite à procéder à un détartrage.

Lorsque vous réalisez une boisson lactée, la Delonghi Magnifica Evo Next vous propose automatiquement, à la fin, de rincer à l’eau chaude le bec verseur de la carafe à lait. C’est très pratique, mais nous vous recommandons de bien rincer l’ensemble après chaque utilisation.

Découvrez la Delonghi Magnifica Evo Next en vidéo

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