Avec son four My Pizzeria, Kenwood reprend une recette que l'on a déjà pu apprécier avec le modèle Ariete, en promettant une cuisson rapide à 400 °C dans un format compact. Sur le papier, l’appareil coche les cases : simplicité, rapidité et encombrement réduit. Mais le Kenwood tient-il toutes ses promesses ? Première prise en main avant le test.
Le four à pizza My Pizzeria de Kenwood s’inscrit clairement dans une logique déjà bien connue. Difficile en effet de ne pas penser immédiatement au modèle Ariete que nous avons testé, et pour cause : les deux marques appartiennent au groupe italien Delonghi. Le mimétisme est donc évident, tant sur le format que sur la philosophie du produit. C’est un form factor que nous retrouvons également sur le four à pizza Silvercrest de Lidl et ailleurs. Et c’est un format que l’on apprécie au quotidien.
Contrairement à un four plus traditionnel, comme le Cuisinart CPZ120E, le Ninja Artisan ou le Tefal Pronto, le Kenwood ne prend effectivement pas beaucoup de place et s’adapte très facilement à un usage en cuisine. Et c’est l’autre point fort de ce type d’appareil, il s’utilise en intérieur quand beaucoup des modèles cités précédemment sont destinés à un usage exclusivement extérieur. Vous pouvez ici tout aussi bien le faire marcher dans votre cuisine ou bien avec des amis sur une terrasse ou dans un jardin. Et les plus aventureux pourront même partir en vacances avec lui.
Le Kenwood apporte néanmoins quelques ajustements intéressants que nous avons pu constater lors de cette première prise en main.
Un format compact, mais mieux pensé
Le My Pizzeria affiche donc un format compact et léger, fidèle à ce type d’appareil. Mais un point évolue notamment par rapport à l’Ariete : la cavité de cuisson semble plus généreuse. Il faudra vérifier cela lors du test au labo mais c’est un point positif. Cela réduit effectivement le risque que la pâte ne vienne toucher la résistance supérieure, un problème que l’on avait identifié. Sur ce type de four, quelques millimètres peuvent faire toute la différence.
Une fenêtre de contrôle bienvenue
Autre amélioration notable, le couvercle intègre une fenêtre de contrôle. Cela permet de suivre la cuisson de la pizza sans ouvrir le four, et donc sans provoquer de déperdition de chaleur. Car la grill est doublée d’un verre de protection pour maintenir la chaleur et ne pas se brûler, tout en jetant un oeil à la pizza.
C’est un détail, mais sur un appareil qui monte jusqu’à 400 °C et mise sur une cuisson rapide (3 minutes pour réaliser une pizza), cela participe directement à la maîtrise du résultat.
Une pierre amovible… avec précautions
Le four Kenwood dispose également d’une pierre réfractaire amovible, ce qui facilite le nettoyage après utilisation. Cela permet de la brosser plus facilement et de nettoyer le four dans le moindre recoin. Attention toutefois : il ne faut pas céder à la tentation de la passer sous l’eau. Comme souvent avec ce type de matériau, le choc thermique peut entraîner une casse.
Un fonctionnement toujours aussi basique
Sur le plan de l’utilisation, Kenwood ne change pas la recette de l’Ariete. Le fonctionnement reste extrêmement simple, avec deux boutons : un pour régler la puissance (de 1 à 5), l’autre pour définir le temps de cuisson. Pas d’écran, pas de programme automatique, ni même d’interrupteur dédié. Un choix minimaliste qui privilégie la simplicité, mais qui peut aussi apparaître limité pour certains utilisateurs. Un voyant lumineux permet toutefois de vous signaler quand la température est atteinte. Il faudra par mesure de précaution penser à débrancher systématiquement l’appareil après usage.
Une cuisson rapide…
Comme son cousin Ariete, le four Kenwood promet une cuisson rapide à haute température, avec un maximum annoncé à 400 °C et des pizzas prêtes en quelques minutes. Sur le papier, cela permet d’obtenir une pâte croustillante et un fromage bien fondu. Reste à vérifier en conditions de laboratoire si la température réelle atteint bien ce niveau et si la cuisson est homogène, point sur lequel certains modèles montrent leurs limites.
Lors de cette prise en main, plusieurs pizzas ont pu être cuites à la chaîne sans mauvaise surprise. La pâte était bien cuite, croustillante à souhait tout en gardant un moelleux indispensable. La pâte adopte sa teinte marbrée comme au restaurant.
Avec ce type de four, il ne faut pas chercher à trop étaler sa pâte. Elle gonflera suffisamment dans la cavité du four sans pour autant brûler sur la résistance.
Des précautions d’usage à ne pas négliger
Malgré sa simplicité, l’appareil n’est pas exempt de contraintes. La résistance reste accessible, ce qui expose à des risques de brûlure. De plus, le couvercle ne dispose pas de système de verrouillage, ce qui peut poser question en présence d’enfants. Cela nécessite donc une certaine vigilance, surtout que ce genre d’appareil peut être un appel à une pizza party durant laquelle tout le monde met la main à la pâte et fait sa propre pizza.
Première conclusion
Le Kenwood My Pizza est un appareil simple, polyvalent et abordable. Vendu à 119,90 €, il est légèrement plus cher que l’Ariete qui lui s’affiche plutôt à 77,40 €. Les quelques évolutions proposées peuvent néanmoins justifier les dizaines d’euros d’écart, s’il ne présente aucune mauvaise surprise lors des tests en labo… Il devrait néanmoins bénéficier d’un tarif promotionnel de 99 € lors des prochains rendez-vous commerciaux. Cela mérite donc d’attendre cette baisse de prix qui le rend nettement plus attractif.
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