Avec le Mambo Cooking, Cecotec veut simplifier la cuisine maison grâce à un distributeur d’ingrédients automatisé. Nous l’avons mis à l’épreuve sur un risotto aux champignons, en utilisant son accessoire phare, le ChefCrown. Le résultat en vidéo.
Cecotec tente de bousculer le marché des robots cuiseurs avec une proposition très originale. Son Mambo Cooking intègre un système inédit, baptisé ChefCrown, capable de distribuer automatiquement les ingrédients au bon moment pendant la cuisson.
Concrètement, le ChefCrown se présente comme une grosse couronne avec 6 compartiments pour les ingrédients, en plus du gros compartiment central, que l’on dispose sur le haut du bol du robot-cuiseur. Une fois bien installé, il suffit de suivre les étapes de la recette pour le remplir convenablement.
Un risotto aux petits oignons
Dans notre test en vidéo, nous avons choisi une recette emblématique pour mettre cette technologie à l’épreuve : un risotto aux champignons. Le principe est simple. Les ingrédients sont répartis en amont dans les différents compartiments du ChefCrown. Le riz prend place dans l’un d’eux, tandis que le vin blanc, le bouillon, le parmesan et le beurre sont disposés dans les autres. Les champignons et l’oignon ont été cuits au préalable dans le bol du robot.
Une fois la préparation lancée, le robot s’occupe de tout. Il dose et intègre chaque ingrédient au moment opportun, sans intervention. Le résultat est sans appel : à la fin du cycle, le risotto est prêt, crémeux et homogène, sans avoir eu besoin de surveiller la cuisson.
Une automatisation maximale
Avec cette approche, Cecotec mise clairement sur l’automatisation maximale. Le Mambo Cooking ne se contente pas d’assister, il exécute la recette étape par étape. Une promesse qui s’appuie sur une base technique solide, avec 45 fonctions intégrées, deux bols en acier inoxydable et un écran tactile permettant de piloter facilement les préparations.
Alors effectivement, la préparation peut être contraignante. Il faut remplir chaque compartiment au gramme près. Mais une fois que tout est bien intégré au ChefCrown, vous pouvez tranquillement vaquer à vos occupations. Le robot s’occupe de tout. Une petite alarme vous préviendra quand le plat sera prêt. Lors de ce risotto, nous avons oublié l’étape de la cuisson des champignons et des oignons que nous avons ajoutés a posteriori. Nous avions donc un peu peur du résultat. Le risotto était néanmoins très bien cuit et crémeux à souhait.
Un accessoire différenciant mais imposant
Mais cette innovation soulève aussi quelques questions. Le ChefCrown, s’il apporte un vrai confort d’usage, reste un accessoire imposant qui alourdit l’encombrement global du robot. Et pour exploiter pleinement son potentiel, il faudra s’appuyer sur une bibliothèque de recettes suffisamment riche et adaptée à ce fonctionnement automatisé.
Dans un marché largement dominé par le Thermomix TM7 de Vorwerk dans le haut de gamme, Cecotec tente donc une approche différente. Plus autonome, plus scénarisée, mais aussi plus dépendante de son écosystème de recettes. Et pour le moment, seul le Thermomix parvient à offrir un véritable écosystème autour de sa bibliothèque Cookidoo.
Reste à voir si cette vision de la cuisine “sans surveillance” saura séduire au quotidien. Une chose est sûre : sur des plats techniques comme le risotto, le ChefCrown démontre déjà tout son intérêt.
Le Mambo Cooking s’affiche à un tarif encore raisonnable compte tenu des accessoires fournis. Annoncé à 829,99 € sur le site de Cecotec, il est disponible sur certains sites pour moins cher.
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