La Delonghi Dedica Duo enrichit l’offre de la marque italienne en matière de machines à café traditionnelle. Ce modèle troque les boutons mécaniques pour une interface tactile et adopte le cold brew.
Sous-notes
Encombrement
Construction
Café
Entretien
Bruit
Conclusion
La Delonghi Dedica Duo est une bonne machine à café espresso compacte et simple à l’usage au quotidien. Elle élimine le superflu pour se concentrer sur l’essentiel, le résultat en tasse. Et ça marche très bien. Les boissons sont au rendez-vous, qu’elles soient chaudes, froides ou lactées. On aime cette efficacité. Après, on invitera les amateurs à se tourner vers un moulin à café pour enrichir l’expérience et passer une étape supplémentaire. Vendue 250 € en prix habituel hors promo, cet appareil répond très bien à vos envies de café, surtout si vous appréciez les cold brew. Si le café froid ne fait pas partie de vos priorités, vous pourrez vous diriger vers la Dedica Style moins chère.
Fiche Technique / Caractéristiques
Pression
15 Bar(s)
Deux cafés simultanément
Oui
Réservoir d'eau
1.1 litre(s)
Cartouche filtrante
Oui
Dimensions (L x H x P)
14,9 x 30,5 x 33 cm
Buse vapeur
Oui
Avis complet de LaboMaison
La famille Dedica de chez Delonghi s’étoffe d’un nouveau modèle, la Dédica Duo. Vous trouverez ici tout ce qui fait la signature de cette série. Une machine qui ne prend pas de place et qui produit un bon café, avec une buse vapeur pour réaliser des boissons lactées. S’ajoutent également une interface simple et l’intégration du cold brew très tendance. Un concentré d’essentiel.
Cette petite machine à café expresso se caractérise tout d’abord par sa compacité et son design total métal du plus bel effet. Ses dimensions 14,9 x 33 x 30,5 cm sont idéales pour les petits espaces. La Duo reprend le format moins grande de la Dedica Style et la Arte, contrairement à celui de la Maestro Plus, plus large.
Le tableau de bord se réduit quant à lui à l’essentiel. Elle peut vous faire penser à une machine Nespresso tant elle sait rester discrète. Mais pour autant, elle en impose avec son design en métal. Alors forcément les traces de doigts seront son principal ennemi.
Une interface simple et claire, un usage classique
Son tableau de bord relativement simple sur le dessus permet toutefois d’en faire beaucoup. Ici pas d’écran tactile, mais des icônes pour les boissons. Cinq boutons au total pour tout contrôler. Nous sommes ici en présence de 4 icônes tactiles : Espresso, 2xEspresso, Cold Brew et Steam. Les Dedica proposaient jusqu’à présent des boutons de commandes classiques. La machine garde sinon la mollette sur le côté droit pour actionner la buse vapeur. Nous retrouvons sinon ici les finitions en acier de la gamme, plutôt premium.
L’utilisateur peut jouer sur la température d’infusion. Petit rappel, un espresso doit avoir une température comprise entre 90 et 100° max pour être réalisé dans les règles de l’art. Ici, la machine propose 92, 94 et 96 degrés, en fonction de sa boisson. En effet, la température dépend en général de la variété de grains et de la torréfaction : Les grains de Robusta nécessitent une température plus basse, tandis que les grains d’Arabica ont besoin d’une température plus élevée. La même règle s’applique, respectivement, pour la torréfaction foncée ou pour la torréfaction claire des grains. Plus le grain est clair, plus la température devra être haute.
Des réglages simples
La machine est programmée par défaut pour distribuer automatiquement des quantités standard (35 ml pour un espresso, 70 ml pour 2 espresso, 150 pour un col brew). Il est toutefois possible de les modifier. L’expresso peut varier entre 15 et 90 ml et le double entre 30 et 180 ml. Pour le cold Brew, vous pouvez régler par défaut la boisson entre 80 et 180 ml. Pour cela, il faut appuyer sur la touche concernée et la maintenir enfoncée jusqu’à ce que la quantité désirée soit obtenue. Globalement, la notice est nécessaire pour comprendre les réglages. Des combinaisons toujours un peu fastidieuses à réaliser sont incontournables pour obtenir le résultat escompté.
La Dedica Duo adopte également la buse vapeur de la Dedica Arte, plus adaptée au LatteArte. Elle sera donc plus performante que la buse de la Dedica Style dans le moussage du lait animal mais aussi et surtout végétal. L’articulation de la buse vapeur n’est pas la plus fluide dans le sens du bas vers le haut. Pas facile de retirer le pot à lait, surtout lorsqu’il est plein. Il vaut mieux orienter la buse vers la droite, nettement plus malléable sur le côté.
La machine dispose enfin d’un tamper pour presser le café comme un barista, d’un pot à lait pour faire mousser son lait efficacement et de deux filtres, un simple et un double, l’un et l’autre double paroi, pour réaliser des cafés bien crémeux avec du café déjà moulu. Le porte-filtre affiche sinon un format de 54 mm quand il est de 58 mm sur la Dedica Maestro Plus, le format pro par excellence.
C’est effectivement la principale nouveauté de cette Dedica Duo. Elle propose trois types de boisson : l’espresso, le double et le cold brew. La buse vous permet ensuite de diversifier les boissons en y apportant la mousse de lait nécessaire. Vous pouvez ainsi aller sur le terrain des cappuccino, latte macchiato, flat white…
La machine propose donc de réaliser une extraction à froid en moins de 4,57 minutes, grâce à la technologie Cold Extraction. C’est devenu un incontournable sur les machines à café contemporaines. Les marques ont bien compris que les goûts avaient évolué avec les jeunes générations, plus ouvertes à des boissons froides que les précédentes. Cette nouvelle Dedica répond ainsi en ce sens à un phénomène de mode désormais incontournable.
L’entretien de ce genre de machine se fait généralement aisément puisqu’il n’y a pas de bloc d’extraction comme sur une machine automatique avec broyeur. Il faut bien penser à nettoyer de manière régulière le bac égouttoir, le filtre à café, la buse à café, le réservoir d’eau. Sinon lorsque le voyant détartrage s’allume, il convient de suivre les consignes du manuel d’utilisation pour procéder au cycle de détartrage. Le programme de détartrage permet de retirer les dépôts calcaires à l’intérieur de l’appareil. Pour cela il faut procéder à une série de rinçages et de pauses jusqu’à ce que le réservoir d’eau soit vide. Last but not least, la machine ne comprend aucun tiroir pour ranger les accessoires. C’est le prix à payer pour la compacité.
Points forts
La simplicité
La compacité
Le cold brew
Points faibles
Choix de boissons limité
Réglages à combinaison de touches
Le filtre ne tient pas fermement dans le porte-filtre
Sous-notes
Encombrement
Construction
Café
Entretien
Bruit
Conclusion
La Delonghi Dedica Duo est une bonne machine à café espresso compacte et simple à l’usage au quotidien. Elle élimine le superflu pour se concentrer sur l’essentiel, le résultat en tasse. Et ça marche très bien. Les boissons sont au rendez-vous, qu’elles soient chaudes, froides ou lactées. On aime cette efficacité. Après, on invitera les amateurs à se tourner vers un moulin à café pour enrichir l’expérience et passer une étape supplémentaire. Vendue 250 € en prix habituel hors promo, cet appareil répond très bien à vos envies de café, surtout si vous appréciez les cold brew. Si le café froid ne fait pas partie de vos priorités, vous pourrez vous diriger vers la Dedica Style moins chère.
Où acheter la Delonghi Dedica Duo au meilleur prix ?
Pour trouver la Delonghi Dedica Duo au meilleur prix, Labo Maison s’associe à Affilizz. Nous sommes en mesure de proposer un large éventail d’offres provenant de différents marchands. Pour faciliter la lecture, nous classons les prix de cette machine à café par ordre croissant pour comparer rapidement et simplement les différentes offres et choisir celle qui correspond le mieux à vos attentes et à votre budget.
La Delonghi Dedica Duo vient enrichir l’offre Dedica avec un modèle modernisé qui succombe à la mode du cold brew. Elle vient s’inscrire entre la Dedica Arte et la Dedica Maestro Plus. découvrez ses principales caractéristiques.
Même design mais l’interface change
La Dedica Duo reprend le design de ses grandes soeurs en restant aussi compacte et élégante avec ses finitions en métal. Mais l’interface change ici du tout au tout. Là où les précédents modèles optaient pour des boutons mécaniques, la Duo se convertit à l’interface tactile, avec un affichage numérique sur le dessus de l’appareil. Des icones tactiles remplacent effectivement les boutons. Vous pouvez choisir entre l’Espresso, le Double Espresso, le Cold Brew et la vapeur pour faire mousser le lait.
Voilà l’autre nouveauté de cet appareil, l’apparition du Cold Brew. Difficile de faire sans désormais. La machine réalise une extraction à froid en seulement 5 minutes grâce à la technologie Cold Extraction, pour une boisson rafraîchissante, douce et délicate.
Le LatteArt au rendez-vous
La Dedica Duo reprend la signature de la Dedica Arte sur la partie boissons lactées, avec la même buse vapeur adaptée au LatteArt. Elle permet d’obtenir une micromousse adaptée. Vous n’avez pas en revanche le contrôle de température comme sur la Maestro Plus.
Accessoires
La machine est fournie avec un tamper pour presser le café comme un barista, avec un pot à lait pour faire monter sa mousse de lait efficacement et deux filtres, un simple et un double. Ces derniers sont des filtres de 54 mm double paroi pressurisé pour permettre d’obtenir des cafés avec la crema nécessaire et obtenir une extraction homogène. Ces filtres sont adaptés au café acheté déjà moulu. Vous pouvez enfin avoir un filtre dédié aux dosettes ESE.
