Lancées en 2023, les capsules de café de Nespresso à base de papier devaient offrir une alternative compostable à l’aluminium. L’expérience s’arrête après un test de trois ans mené sur quatorze marchés européens. Demande limitée, conservation insuffisante et expérience jugée moins convaincante : Nespresso abandonne leur production et recentre son offre domestique sur l’aluminium, au moment même où la marque cherche à séduire une clientèle plus jeune.
Nespresso avait présenté cette innovation comme une nouvelle étape importante dans l’histoire de la capsule. Trois ans plus tard, le spécialiste du café portionné met un terme à ses capsules à base de papier.
Selon les informations rapportées par le magazine suisse Bilanz, ces capsules lancées en 2023 ne sont désormais plus produites. Elles avaient été testées sur 14 marchés européens et quelques stocks subsisteraient encore dans certaines boutiques en Suisse.
Ce retrait ne constitue pas seulement la disparition d’une référence parmi d’autres. Nespresso avait consacré trois années de recherche à cette capsule compostable et envisageait initialement de la faire cohabiter durablement avec ses traditionnelles capsules en aluminium.
L’expérience n’a finalement pas suffisamment convaincu les consommateurs.
Nespresso reconnaît des limites sur la conservation
Interrogée par Le Temps, une porte-parole de Nespresso explique que cette expérimentation a permis à l’entreprise de tirer plusieurs enseignements des retours de ses clients. La marque pointe notamment « la durée de conservation limitée du produit » et « l’expérience globale qu’il offrait ».
Deux critères particulièrement importants pour Nespresso, qui a construit une grande partie de son modèle autour de la régularité du café obtenu avec ses machines.
La demande serait également restée limitée. Alfonso Gonzalez Loeschen, directeur général de Nespresso en Europe, reconnaissait déjà en avril que les capsules compostables avaient trouvé leur public auprès d’un certain segment de clientèle, mais qu’une grande partie des consommateurs continuait de préférer l’aluminium, notamment pour ses propriétés de conservation.
Le verdict de Nespresso est désormais sans appel : l’entreprise affirme être « plus convaincue que jamais » que l’aluminium constitue le meilleur matériau pour préserver les arômes et la qualité de ses cafés.
Nespresso remet l’aluminium au centre de sa stratégie
L’abandon du papier conduit Nespresso à recentrer son offre destinée à la maison sur ses capsules en aluminium.
La marque entend parallèlement continuer à faciliter leur recyclage. En Suisse, Nespresso indique que 73 % de ses capsules utilisées à domicile étaient recyclées à la fin de l’année 2025.
En France, le dispositif s’est également largement simplifié. Depuis le 1er janvier 2026, tous les Français peuvent déposer leurs capsules de café en aluminium dans le bac jaune, sans distinction de territoire.
Pour en savoir plus : Capsules de café : enfin recyclables partout en France…
Cette possibilité ne signifie toutefois pas que toutes les capsules sont effectivement recyclées. 38 % des utilisateurs continuent de jeter leurs capsules dans un sac fermé, ce qui empêche leur détection dans les centres de tri et les conduit alors vers l’incinération ou l’enfouissement.
L’abandon de l’alternative en papier replace donc inévitablement la question du recyclage au cœur du modèle de Nespresso.
L’abandon du papier intervient en pleine transformation de Nespresso
Ce changement arrive surtout à un moment stratégique pour la marque de Nestlé. Nespresso fête ses 40 ans en 2026 et cherche désormais à rajeunir sa clientèle. Après plus de vingt ans pendant lesquels George Clooney a incarné son univers publicitaire, la marque met désormais davantage en avant Dua Lipa.
Pour en savoir plus : Nespresso : Dua Lipa donne un coup de jeune à George Clooney
George Clooney ne disparaît pas complètement, mais la chanteuse britannique symbolise une évolution vers un univers que Nespresso veut plus culturel, créatif et tourné vers l’exploration. Le changement dépasse largement la communication.
La marque développe également les cafés froids, les grands formats et les recettes aromatisées, allant notamment de la lavande au yuzu. Vertuo joue un rôle central dans cette stratégie grâce à son positionnement sur les cafés plus longs et différents formats de boissons.
Les boutiques changent elles aussi de rôle
Nespresso cherche parallèlement à transformer ses magasins. Les boutiques ne doivent plus seulement servir à venir acheter ses capsules. Les nouveaux concepts développés en France accordent davantage de place à la dégustation, aux boissons préparées sur place et à l’expérience autour du café.
La Maison Nespresso, ouverte dans le Marais à Paris fin 2025, pousse cette logique avec un concept mêlant coffee shop, parcours sensoriel et collaborations culturelles. Même le café en grains devient davantage visible dans la communication de la marque, alors que la capsule a historiquement occupé presque tout l’espace.
Cette évolution intervient dans un marché où Nespresso doit notamment composer avec le développement des coffee shops de spécialité et des machines automatiques avec broyeur.
La capsule reste pourtant au cœur du modèle
Malgré cette transformation, Nespresso ne remet pas en question le principe qui a largement fait son succès. La capsule demeure au centre de son modèle économique.
La fin de l’expérimentation autour du papier en est même une nouvelle illustration : plutôt que de poursuivre le développement de deux technologies parallèles, Nespresso préfère désormais concentrer son offre domestique sur l’aluminium.
La marque continue parallèlement à investir dans les machines connectées, les applications et l’exploitation des données pour personnaliser davantage l’expérience de ses clients.
Son Club historique reste également un élément central de cette relation directe avec les consommateurs.
Un abandon qui intervient dans un marché très concurrentiel
Nespresso reste un actif majeur pour Nestlé. Au premier semestre 2026, les ventes de la marque ont progressé de 0,8 % pour atteindre 3,1 milliards de francs suisses.
La situation varie toutefois selon les régions. Nespresso continue de gagner des parts de marché en Amérique du Nord tandis que plusieurs marchés européens restent davantage sous pression face à la concurrence.
Sa maison mère cherche parallèlement à concentrer ses investissements sur les activités capables de soutenir sa croissance. Philipp Navratil, qui a dirigé Nespresso pendant quatorze mois avant de prendre la direction de Nestlé, souhaite notamment construire un portefeuille davantage centré sur les produits que les consommateurs veulent réellement acheter.
Dans ce contexte, maintenir une capsule en papier qui ne rencontre qu’une demande limitée et présente des contraintes de conservation devenait probablement difficile à justifier.
Mais avec le prix des matières premières à la hausse, l’utilisation des capsules restent plus que jamais une source de coût supplémentaire pour son café au quotidien. En moyenne, le café en capsules coûte entre 2 et 4 fois plus cher au kilo que le café en grains. Comme nous l’avons détaillé dans notre récent comparatif Labo Maison, le prix par tasse constitue un facteur déterminant. Une capsule Nespresso Original revient en moyenne à 0,39 € par café, contre environ 0,12 € pour un café en grains utilisé dans une machine automatique avec broyeur.
