Philips a présenté fin mars sa nouvelle machine à café semi-automatique star : la Baristina Latte. Mais petit souci au démarrage, l'appareil n'était pas finalisé, donc impossible de le voir marcher. La marque corrige le tir au Paris Café Festival avec, cette fois-ci, un modèle qui marche. Voici les premières images.
Quelle n’était pas notre déception lorsque Philips a présenté sa Baristina Latte en mars dernier. Le nouveau modèle de sa machine à café semi-automatique et simplissime à l’usage n’était effectivement pas finalisé. Impossible donc de le voir marcher et de pouvoir jauger sa principale force. Avec sa grosse buse à vapeur sur le côté gauche, l’appareil est pourtant présenté comme étant le roi des boissons lactées ! Nous aurions bien aimé le voir à l’oeuvre.
C’est désormais chose faite ! La Baristina Latte était effectivement visible au Paris Café Festival au Carreau du Temple à Paris, et cette fois-ci en état de marche !
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Même logique, un gros appendice en plus
On ne change pas une recette gagnante ! Avec la Philips Baristina Latte, Philips fait évoluer sa machine à café avec broyeur Baristina, mais en y ajoutant cette fois-ci un élément clé : une buse vapeur dédiée aux boissons lactées.
Positionnée entre machine automatique et semi-automatique, la Baristina reste fidèle à sa promesse initiale : proposer une expérience simple, sans réglages complexes, tout en permettant d’utiliser du café en grain. Ici, pas de personnalisation avancée. L’utilisateur choisit son café, sélectionne une petite ou une double tasse, ajuste l’intensité et laisse la machine gérer le reste.
Une machine pensée pour la simplicité
Le fonctionnement repose sur un système automatisé. Le café est moulu directement dans le porte-filtre, avec une mouture fixée par défaut par la marque. Une fois l’extraction lancée, la machine applique une pression de 16 bars pour délivrer un café en moins d’une minute.
Le porte-filtre, manipulé manuellement, conserve un aspect “barista”, même si son rôle reste avant tout esthétique. L’ensemble vise une prise en main immédiate, proche d’une machine à capsules, mais avec les avantages du café fraîchement moulu.
La buse vapeur XXL, véritable nouveauté
La grande évolution de cette version Latte, c’est donc l’ajout d’une buse vapeur sur le côté gauche. Un choix qui change l’équilibre du produit.
D’un côté, la machine perd en compacité et s’éloigne de la simplicité du modèle initial. De l’autre, elle répond à une attente forte : la préparation de boissons lactées, de plus en plus populaires chez les jeunes consommateurs.
Cette buse permet de choisir entre deux textures de mousse de lait grâce à une molette dédiée. Une approche plus manuelle qu’une carafe automatique, mais aussi plus proche des usages traditionnels. La troisième position sur la molette permet de chauffer le lait.
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Face à la Krups Coffee Crush Experience : deux visions du café
Le positionnement de la Baristina Latte contraste avec celui de la Krups Coffee Crush Experience, sa principale concurrente qui vient tout juste de sortir.
La machine de Philips se veut directe et sans apprentissage. Elle fonctionne immédiatement, sans réglages ni de connaissances particulières. En contrepartie, elle offre peu de marge d’évolution. C’est une machine pensée pour le confort, dans l’esprit des machines à dosettes ou capsules.
À l’inverse, la Coffee Crush adopte une approche plus progressive. Elle permet d’ajuster certains paramètres et d’explorer davantage l’univers du café. Sans atteindre le niveau des machines semi-automatiques classiques, elle ouvre une porte vers le café de spécialité.
Un duel encore ouvert sur les boissons lactées
Sur le café noir, la Krups propose déjà une extraction très correcte, même si perfectible. En revanche, la mousse de lait présente quelques limites notamment dans sa texture.
C’est précisément sur ce point que la Baristina Latte pourrait faire la différence. Avec sa buse vapeur et ses deux niveaux de mousse, elle promet une meilleure qualité sur les boissons lactées. Et ce que l’on a pu en voir lors de la démonstration au Paris Café Festival est plutôt prometteur. La buse intègre directement une sonde pour la température, ce qui permet d’ajuster en temps réel le chauffage du lait pour le faire monter à la bonne température. Ce qui est un sérieux atout.
Il va donc falloir attendre encore un peu avant de pouvoir se faire une idée concrète et jauger les mousses réalisées par l’une et l’autre. En attendant, voici notre premier duel entre les deux appareils, à lire ou relire…
Pour en savoir plus : La Philips Baristina Latte et la Krups Coffee Crush débarquent : un match déjà plié ?
