Test – Philips Baristina : une cafetière à percolation innovante

Par Pierre-Jean Alzieu

Publié le 22/05/2024 à 09:00

Philips innove dans le monde du café avec sa Baristina, une machine à café qu’il qualifie de “révolutionnaire” pour démocratiser le café fraîchement moulu. En faisant glisser le porte-filtre, tout est automatique et un café coule en 60 secondes, comme une machine Nespresso.

Conclusion

La Baristina est une machine à expresso à percolation qui séduit par sa compacité et sa simplicité d’utilisation. Nous avons apprécié son système d’éjection des galettes simple et très pratique qui facilite l’entretien. Idéale pour les utilisateurs cherchant une machine à percolation sans complications, elle est compacte et s’intègre facilement sur un plan de travail. Cependant, ses limites se font rapidement ressentir : elle ne propose que deux recettes, n’a pas de mousseur à lait et ne permet pas de régler la mouture des grains pour personnaliser le résultat en tasse. Sa véritable force réside dans sa taille réduite et sa facilité d’installation, idéale pour les petits espaces.

Fiche Technique / Caractéristiques

Pression16 Bar(s)
Réservoir d'eau1.2 litre(s)
Cartouche filtranteOui
Dimensions (L x H x P)18 x 34 x 45 cm

Avis de LaboMaison

La Baristina se distingue dans le secteur des machines à expresso à percolation. Avec un prix attractif de moins de 300 €, elle propose une alternative abordable et innovante. Les principales caractéristiques de la Baristina incluent un bac à grains de 170 g, un réservoir d’eau de 1,2 l, et un broyeur en céramique censé préserver la qualité du café en évitant de le chauffer. Elle développe une pression de 16 bars. Côté design, la machine est compacte et légère, principalement en plastique. Le tout est élégant. Bonne nouvelle, cette cafetière à percolateur ne prend pas beaucoup de place sur le plan de travail. Il faut compter 18 cm de large, 34 cm de haut et 45 cm de profondeur.

Préparation du café

Processus pour le café : sélectionner le café, glisser le porte-filtre de gauche à droite et la tour est joué.
Processus pour le café : sélectionner le café, glisser le porte-filtre de gauche à droite et la tour est joué. (c) Labo Maison

La préparation du café avec la Baristina est très simple. Pour commencer, il suffit de sélectionner votre boisson, expresso ou café long, sur le panneau de commande à trois boutons. Si vous souhaitez une intensité supplémentaire, vous pouvez activer l’option “extra strong”. Ensuite, il suffit de glisser le porte-filtre de gauche à droite (poussez le légèrement vers la machine si necessaire) pour initier le processus : les grains sont broyés et le café moulu est tassée. Le porte filtre revient automatiquement à gauche et le café est ensuite extrait. Une fois la boisson prête, il ne reste plus qu’à éjecter la galette de café usagé en utilisant le levier intégré au porte-filtre.

Résultat en tasse de la Philips Baristina.
Résultat en tasse de la Philips Baristina. (c) Labo Maison

À la dégustation, l’expresso simple manque de densité. Pour les amateurs de café serrés, l’option “Extra strong” est préférable.

Il faut noter que la Baristina se contente du strict minimum en termes de préparation de café. Comme évqué, elle permet de préparer un expresso ou un café long, avec la possibilité d’ajouter un peu plus de grains pour une intensité accrue. Contrairement à d’autres machines à percolation, elle ne dispose pas de mousseur à lait ni de réglages spécifiques pour la mouture des grains. La simplicité de son utilisation implique de faire entièrement confiance à la machine, avec des réglages restreints et peu de recettes disponibles. Le véritable avantage de la Baristina réside dans sa compacité.

Entretien

Porte filtre de la Philips Baristina après avoir réalisé un café.
Porte filtre de la Philips Baristina après avoir réalisé un café. (c) Labo Maison

L’entretien quotidien de la Baristina est simple et ne demande pas beaucoup d’efforts. Après chaque utilisation, il suffit d’éjecter la galette de café usagé à l’aide du levier du porte-filtre et de le nettoyer sous un filet d’eau claire. Le bac récolte-gouttes doit également être vidé et nettoyé régulièrement. De plus, il est recommandé de passer un coup d’éponge sous l’orifice de distribution du café et de l’eau chaude pour éliminer les résidus restants. Seul petit bémol, la partie basse de la machine à une texture en plastique avec des rainures. Il arrive que du café moulu ou quelques gouttes viennent s’y loger. Le nettoyage est plus délicat sur cette partie.
Le détartrage ou le réglage de la longueur en tasse sont, en revanche, plus complexes. Ils nécessitent de se plonger dans le manuel.

Bruit

Niveau sonore : 62 dB(A) en broyage et 53 dB(A) en extraction du café.
Niveau sonore : 62 dB(A) en broyage et 53 dB(A) en extraction du café. (c) Labo Maison

La Baristina est relativement silencieuse pour une machine de ce type. Lors du broyage des grains, le niveau sonore atteint 62 dB (A), ce qui est tout à fait acceptable. L’extraction du café est émet un bruit de 53 dB(A).

Points forts

  • Simple d’utilisation.
  • Système d’éjection des galettes bien pensé.
  • Machine compact.
  • Design passe partout.

Points faibles

  • Coque entièrement en plastique.
  • Deux recettes de café.
  • Pas de buse vapeur pour les boissons lactées.
  • Pas de réglage de la mouture du grain.
  • Nécessite de se plonger dans le manuel pour les réglages et le détartrage.

Sous-notes

Encombrement
Construction
Café
Entretien
Bruit

Conclusion

La Baristina est une machine à expresso à percolation qui séduit par sa compacité et sa simplicité d’utilisation. Nous avons apprécié son système d’éjection des galettes simple et très pratique qui facilite l’entretien. Idéale pour les utilisateurs cherchant une machine à percolation sans complications, elle est compacte et s’intègre facilement sur un plan de travail. Cependant, ses limites se font rapidement ressentir : elle ne propose que deux recettes, n’a pas de mousseur à lait et ne permet pas de régler la mouture des grains pour personnaliser le résultat en tasse. Sa véritable force réside dans sa taille réduite et sa facilité d’installation, idéale pour les petits espaces.

Où acheter la Baristina de Philips au meilleur prix?

LaboMaison collabore avec Affilizz pour proposer un large choix d’offres sur la Baristina de Philips. Nous classons ces offres par prix croissant pour aider nos lecteurs à trouver facilement la meilleure offre.

Présentation détaillée de la cafetière à percolateur Baristina de Philips

Philips innove dans le monde du café avec sa Baristina, une machine à café qu'il qualifie de "révolutionnaire" pour démocratiser le café fraîchement moulu.
Philips innove dans le monde du café avec sa Baristina, une machine à café qu’il qualifie de “révolutionnaire” pour démocratiser le café fraîchement moulu. (c) LaboMaison

Philips a lancé en mars 2024 sa nouvelle machine à café Baristina qu’il veut “révolutionnaire”, rien que ça ! Il faut dire qu’elle est assez unique sur le marché du café. Cet appareil est un mix entre les machines à dosettes et les machines automatiques avec broyeur. Il donne au consommateur la liberté de choisir ses grains de café et de se faire couler un café très simplement.

Il suffit de déplacer de la main le porte-filtre vers la droite de l’appareil. D’une simple pression sur un des trois boutons présents sur le dessus de la machine, le café en grains est moulu par le broyeur, à la taille optimale selon Philips, soit 6 sur une échelle de 1 à 12. Le porte-filtre est alors automatiquement déplacé vers la gauche de l’appareil, prêt pour l’infusion. Une pression de 16 bars est ensuite appliquée à l’extraction, et tout cela sans rien faire comme sur une machine automatique et en une minute maximum. Il n’y a aucun réglage à faire, juste le choix de la longueur de tasse et l’intensité du café. Trois petites touches seulement sur le dessus.

Une fois le café coulé, il n’y a plus qu’à éjecter la galette de marc du porte-filtre en appuyant sur le bouton situé en dessous du manche.

FAQ Baristina de Philips

Une machine écologique ?

La Baristina a une performance énergétique de catégorie A. Elle est fabriquée en Europe (Philips ne précise pas où exactement). Elle contient 50% de plastique recyclé.

Contrairement aux machines à capsules ou dosettes, elle ne génère aucun déchet plastique ou aluminium. Le marc de café peut être composté ou bien être réutilisé directement dans ses pots de fleurs.

Une machine économique ?

Le gros avantage de cette machine est qu’elle utilise du café en grains. Il est donc possible de se sourcer de différentes manières en supermarché ou bien chez son torréfacteur. Sur la durée, cela peut coûter moins cher qu’une machine à dosettes, ces dernières affichant des tarifs à l’unité assez conséquent. Philips a calculé que sur la base de 3 cafés par jour, en comparant des capsules à 0,43€ à des grains de café à 16,72 € le kilo, l’économie réalisée est de 300 euros par an.  Le prix de lancement de la Baristina est de 299,99€. Un tarif assez proche de celui d’une machine à café automatique avec broyeur.

À qui s’adresse la Baristina de Philips ?

Cette machine à café à percolateur s’adresse aux amateurs de café qui ne veulent pas se prendre la tête avec une cafetière trop compliquée à gérer et manipuler. Elle propose la simplicité d’une machine à capsules/dosettes tout en s’invitant sur le terrain des machines automatiques avec broyeur. Le consommateur aura le choix de choisir le café en grain qu’il préfère, et varier les plaisirs, et puis c’est tout. Tout le reste est géré par la machine. Aucune possibilité de régler la finesse de mouture, un seul niveau d’intensité supplémentaire. Il n’a que le choix entre petite tasse et double tasse, avec toutefois la possibilité de régler la quantité d’eau pour ces deux formats. Aucun autre réglage ne se présente à lui. La simplicité même. Alors forcément cela sera extrêmement frustrant pour le barista en herbe qui s’orientera davantage vers une machine automatique ou semi-automatique avec broyeur. Il n’y a pas non plus la possibilité de faire des boissons lactées. Philips propose un mousseur de lait additionnel. Cette machine ravira l’utilisateur d’une machine Nespresso qui a mauvaise conscience avec ses dosettes en aluminium. Ici la galette de marc de café est compostable, sans déchet polluant.

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