Vous étiez habitués à boire des espressos ? La Melitta EPOS se propose de réveiller en vous l’amateur caché des infusions lentes. Cet appareil va vous faire découvrir le slow coffee de la plus belle des manières.
Conclusion
La Melitta EPOS s’adresse aux esthètes du café filtre. Avec son broyeur intégré, elle vous garantit un café fraîchement moulu qui libérera tous ses arômes. Sa douchette rotative à 360 degrés permettra également d’en libérer l’excellence. C’est une machine qui donne envie de prendre son temps et qui surfe sur la mode du slow coffee. Une autre façon de boire un café et une très belle façon pour redécouvrir le café filtre. Petit coup de coeur pour cette machine qui n’a que très peu de défaut.
Fiche Technique / Caractéristiques
| Mise hors tension automatique | Oui |
| Capacité | 1 |
| Nombre de tasses | 8 |
| Sélecteur d'arôme | Oui |
| Broyeur à grains | Oui |
| Filtre amovible | Oui |
| Porte filtre pivotant | Oui |
| Dimensions - Hauteur | 35.7 |
| Dimensions - Longeur | 30.1 |
| Dimensions - Profondeur | 35.9 |
Avis de LaboMaison
Nous nous étions juré de ne plus boire de café-filtre après tant de jus de chaussette et de mauvais cafés à l’américaine, ingurgités tant bien que mal. Mais ça, c’était avant d’avoir testé des machines à café-filtre de dernière génération, qui intègrent un broyeur à café, une douchette et autres technos pour sublimer l’extraction et l’infusion. Et la rencontre avec la Melitta EPOS a permis de faire évoluer notre position sur cette boisson.
Voilà une très belle machine, pour les amateurs de slow coffee notamment, qui permet de reproduire la technique de filtration manuelle. Si vous avez le temps de vous préparer un tel breuvage, cela peut valoir le coup de regarder ce produit d’un peu plus près. Sur le côté gauche, un broyeur à café. Il faut placer le porte-filtre en dessous, sélectionner l’intensité du café et lancer le broyeur. Vous déplacez ensuite le porte-filtre sur la partie droite de l’appareil, réservée à l’infusion. Grâce à la douchette rotative à 360 degrés, les arômes du café fraîchement moulu se dégagent de manière optimale. Elle tourne tantôt vers la droite, tantôt vers la gauche, avec un débit d’eau évolutif, pour que toute la mouture soit bien imprégnée. Au préalable, la douchette aura humecté le café pendant 30 secondes, pour parfaire l’opération. Cette technique, appelée blooming, permet de dégager les gaz de torréfaction et de libérer au maximum les arômes. Vous obtiendrez ainsi un café rond, aux arômes plus ou moins puissants. Une autre façon de boire le café. Et de redécouvrir le plaisir d’un café filtre. Cette machine vaut tout de même 299 €, mais elle s’adresse aux esthètes.
Points forts
- Son look de petit chimiste averti
- Son broyeur
- Sa douchette rotative
Points faibles
- L’absence de programmation
- La taille de la verseuse
- Son prix
Conclusion
La Melitta EPOS s’adresse aux esthètes du café filtre. Avec son broyeur intégré, elle vous garantit un café fraîchement moulu qui libérera tous ses arômes. Sa douchette rotative à 360 degrés permettra également d’en libérer l’excellence. C’est une machine qui donne envie de prendre son temps et qui surfe sur la mode du slow coffee. Une autre façon de boire un café et une très belle façon pour redécouvrir le café filtre. Petit coup de coeur pour cette machine qui n’a que très peu de défaut.
Où acheter la Melitta Epos
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Présentation détaillée de la cafetière filtre avec broyeur Melitta Epos
En 1908, l’innovation de Melitta Bentz avec la création du filtre à café bouleversait l’art de la préparation de cette boisson. Aujourd’hui, cette technique artisanale connaît une nouvelle jeunesse. Les baristas à travers le globe ont redécouvert et popularisé le Slow Coffee, une invitation à savourer le temps dans notre quotidien effréné. C’est l’art de prendre son temps pour verser le café, observer son écoulement, et célébrer chaque étape de sa confection – en somme, décélérer.
Le Slow Coffee, ou l’art de la filtration à la main, se distingue par une phase essentielle nommée le « Blooming » : une pré-humidification du café qui précède une infusion brève, d’environ trente secondes, avant de reprendre le versement de l’eau. Cette méthode favorise la libération des gaz issus de la torréfaction et une extraction optimale, garantissant une explosion d’arômes. Lors de la dégustation, on découvre un café aux saveurs profondes et nuancées.
Melitta, avec son système EPOS, entend révolutionner encore une fois le domaine avec un appareil électrique Slow Coffee de pointe. Équipé d’un broyeur intégré, il concocte un café remarquable, fidèle à l’esprit de la filtration manuelle tout en intégrant des avancées technologiques, le tout dans un design contemporain et élégant. Un café préparé à la perfection avec la méthode Slow Coffee, simplement en appuyant sur un bouton
FAQ Melitta EPOS
Pourquoi une douchette rotative ?
La méthode d’infusion proposée par la Melitta EPOS simule la filtration à la main au moyen d’un bras de distribution pivotant intégralement à 360°. Cette douchette ajuste automatiquement l’orientation et la vitesse de l’eau selon le mode d’infusion sélectionné, assurant ainsi une saturation idéale du café moulu, équivalente à une préparation artisanale. Les multiples configurations d’infusion garantissent un café parfait, que vous en fassiez deux ou huit tasses.
C’est quoi le blooming ?
La phase de pré-infusion offre au café l’opportunité d’épanouir pleinement son spectre aromatique, un processus connu sous le nom de « blooming ».
Pourquoi un broyeur intégré ?
La clé d’un Slow Coffee idéal réside dans l’utilisation de grains moulus sur le moment. Avec le broyeur incorporé à l’EPOS de Melitta, c’est vous qui choisissez le degré de mouture, le café étant fraîchement broyé juste au-dessus du filtre. L’appareil offre trois options de force de café. Sélectionnez votre préférence et la quantité de café broyé s’ajustera de façon autonome en fonction du volume de tasses désiré.
C’est quoi le label ECBC ?
L’innovation de l’EPOS de Melitta dans le domaine de l’infusion a été distinguée par le label de l’European Coffee Brewing Center. Il est attribué exclusivement aux machines à café qui satisfont aux exigences européennes rigoureuses concernant la préparation du café, incluant des critères précis sur la durée et la température d’infusion. Melitta offre une garantie constructeur prolongée de trois ans pour sa machine.
Comment détartrer sa cafetière ?
L’eau chargée en calcaire peut nuire à l’efficacité de votre machine. Au fil du temps et des usages, le tartre s’accumule à l’intérieur. Un entretien régulier par détartrage est essentiel pour maintenir son bon fonctionnement et allonger sa durée de vie.
Si le témoin lumineux CALC devient rouge sur le tableau de bord, il faut procéder au détartrage immédiatement. Pour les eaux particulièrement dures et un usage quotidien de la machine, un détartrage mensuel est conseillé, même si le témoin CALC n’est pas allumé.
Le tartre peut aussi boucher les buses de la douchette rotative, entraînant un écoulement de l’eau par le trop-plein. Cela perturbe l’humidification uniforme du café moulu et compromet l’extraction des arômes. En cas de tel blocage, détartrer sans délai est impératif. Pour un écoulement optimal, il est suggéré de doubler la quantité de détartrant et d’eau pour un nettoyage efficace des buses. Autrement, veuillez suivre les instructions suivantes.
Pour détartrer votre machine, optez pour un détartrant standard disponible en magasin.
Voici les étapes à suivre :
- Diluez le détartrant liquide conformément aux instructions du fabricant et versez la solution dans le réservoir d’eau.
- Installez la verseuse sur la plaque chauffante et placez le porte-filtre à sa position, juste en dessous de la douchette.
- Activez la machine en maintenant la touche BREW enfoncée pendant plus d’une seconde, comme si vous alliez faire du café. La touche BREW commencera à clignoter rapidement.
- Lancez le cycle de détartrage en appuyant brièvement sur la touche BREW. Ignorez les autres réglages pendant cette opération. La touche BREW clignotera lentement tout au long du processus.
- Lorsque la moitié de la solution a été utilisée, interrompez le cycle en appuyant brièvement sur la touche BREW, qui se remettra à clignoter rapidement.
- Laissez reposer pendant 10 minutes pour permettre au détartrant de dissoudre efficacement le calcaire.
- Reprenez le cycle en appuyant longuement puis brièvement sur la touche BREW, et laissez la solution restante s’écouler à travers la machine.
- À la fin du cycle, lorsque vous entendez un signal sonore, éteignez la machine en appuyant longuement sur la touche BREW.
- Videz la verseuse de toute solution de détartrage restante.
- Après avoir détartré l’appareil, un rinçage est nécessaire pour éliminer tout résidu de détartrant restant.
- Commencez par nettoyer le réservoir avec de l’eau propre.
- Remplissez-le jusqu’à l’indicateur de 8 tasses et replacez-le dans la machine.
- Activez la machine comme pour la préparation d’un café et laissez l’eau s’écouler complètement.
- À l’émission d’un bip sonore, maintenez la touche BREW enfoncée pendant plus d’une seconde pour éteindre l’appareil.
- Si le voyant CALC s’éteint après le rinçage, cela indique que le détartrage a été efficace. Si le voyant reste allumé, cela signifie que la machine était fortement entartrée et qu’un seul cycle de détartrage n’a pas suffi. Dans ce cas, répétez les étapes de détartrage et de rinçage.
- Videz la verseuse et rincez-la à l’eau claire pour terminer le processus.
Pour en savoir plus, le lien vers la notice de la machine.
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