Tefal EverSharp : des couteaux de cuisine toujours affûtés grâce à ce bloc ingénieux

Je vous parle d’une période que les moins de 20 ans n’ont pu connaître, mais il fut un temps lointain, deux décennies quasiment avant le changement de millénaire, où Tefal proposait un couteau de cuisine grand format que l’on glissait après chaque usage dans un manche aiguiseur. L’auteur de ses lignes a bien évidemment connu ce produit. Et si ce dernier est encore disponible sur Leboncoin, il a visiblement marqué puisqu’il a été décliné plus récemment dans une gamme EverSharp. Vous retrouvez effectivement quelque 45 années plus tard le couteau unique de chef de 16,5 cm, toujours avec le même système. Mais qui a bien évolué depuis. Et il a été également déclliné en set de 5 couteaux.

Le principe repose sur un mécanisme breveté installé dans le bloc, chargé d’affûter automatiquement la lame avant chaque utilisation. Tefal promet ainsi une coupe constante dans le temps, sans avoir à sortir régulièrement un fusil ou un aiguiseur manuel. Voici ses principales caractéristiques.

Un système d’aiguisage intégré à chaque emplacement

Le principal intérêt du Tefal EverSharp réside donc dans son mécanisme d’affûtage. Celui-ci est conçu pour guider correctement la lame et appliquer la pression nécessaire lors de son passage dans le bloc.

L’aiguisage est présent dans chaque fente destinée aux couteaux à lame lisse. Seule exception : le couteau à pain dentelé, qui n’utilise pas ce mécanisme.

Cette conception doit permettre d’entretenir régulièrement les lames sans intervention particulière de l’utilisateur. Plutôt que d’attendre qu’un couteau perde sensiblement son tranchant avant de l’aiguiser, le système agit à chaque cycle de rangement et d’utilisation.

Des couteaux adaptés à différentes découpes

Tefal destine cet ensemble aux préparations courantes comme aux découpes nécessitant davantage de précision. Le constructeur cite notamment le couteau de chef pour réaliser, par exemple, un carpaccio d’ananas, ainsi que le couteau santoku pour travailler des aliments comme le saumon destiné à un sashimi.

L’objectif reste dans les deux cas identique : disposer d’une lame suffisamment affûtée pour obtenir une coupe nette sans devoir entretenir manuellement le couteau avant de cuisiner.

Des lames en acier inoxydable allemand

Tefal mise également sur les matériaux. Les couteaux EverSharp utilisent des lames en acier inoxydable allemand de haute qualité. Selon le fabricant, ce choix doit leur apporter une bonne robustesse, une résistance à la rouille et surtout contribuer au maintien du tranchant sur la durée. Le système d’aiguisage intégré vient compléter cette conception en entretenant régulièrement le fil des lames.

Un travail particulier sur la prise en main

Le constructeur ne s’est pas uniquement concentré sur le tranchant. Les couteaux bénéficient également d’un design équilibré, associé à un manche ergonomique.

Une garde est également intégrée afin d’améliorer la sécurité pendant la découpe. Tefal cherche ainsi à combiner précision, confort de prise en main et maîtrise du couteau, y compris lors des préparations nécessitant des gestes plus précis.

Une garantie de 10 ans sur les éléments essentiels

Enfin, Tefal accompagne le bloc EverSharp d’une garantie de 10 ans couvrant les lames ainsi que le mécanisme d’aiguisage. Un engagement particulièrement important sur ce type de produit, puisque tout le concept d’EverSharp repose précisément sur la capacité du bloc à conserver ses couteaux affûtés pendant plusieurs années. Ce que ne permettait pas le premier aiguiseur que l’on a connu…

Prix et disponibilité du Tefal EverSharp

Le bolc de 5 couteaux avec aigusieur est disponible au prix de vente conseillé de 149,99 €. Il voit débarquer un concurrent de taille avec Ninja et son bloc de 6 couteaux StaySharp, mais qui a la particularité de disposer d’un aiguiseur unique dans lequel il faudra glisser chacun des couteaux…