Loewe s’attaque à l’univers de la maison avec une machine à café à grain semi-automatique, l’Aura.Pure. Et la marque allemande reste fidèle à son ADN, en proposant un produit technologique et luxueux.
Sous-notes
Encombrement
Construction
Café
Entretien
Bruit
Conclusion
Faut-il craquer pour la machine à café Loewe Aura.Pure ? Incontestablement si vous aimez les belles pièces et si vous n’avez pas peur de devoir gérer vos boissons manuellement. Il faut également pouvoir s’offrir pareil appareil, mais quand on aime vraiment le café, pourquoi ne pas se faire plaisir ? Alors oui, la Loewe se retrouve pénalisée par son encombrement, son poids, son interface minimaliste, ses paramètres abscons. Mais il y a le plaisir d’être le maître de sa boisson, de A à Z. Et de les réaliser avec un appareil de qualité. Et lorsque tout est réuni, vous en apprécierez le résultat. La Loewe vient toutefois affronter une Lelit Bianca. Cette dernière reste une référence en termes de design et de café, avec plus de marge de manoeuvre pour jouer sur le résultat en tasse. Pas facile de se faire une place au soleil.
Il ne faut en tout cas pas avoir peur de rater son café. Et au prix de la matière première, mieux vaut ne pas se tromper trop souvent !
Un design ultra premium
L’Aura.Pure s’inscrit parmi les machines luxueuses du marché, à l’image d’une Lelit Bianca par exemple. Vous avez ici un produit qui entend répondre aux exigences des aficionados qui sont prêts à mettre le prix. Matériaux nobles, design contemporain affirmé, finesse dans les réglages, technicité de pointe avec trois corps de chauffe… Tout est réuni pour se faire plaisir.
Acier et bois
La machine se présente dans un design épuré avec des lignes très carrés, en utilisant un habillage en acier peint et avec des finitions en bois et en chrome. La machine est très belle mais nécessite de la place. Elle se destine avant tout aux grandes cuisines, avec ses dimensions de 36 x 49 x 49 cm. et une fois posée sur le plan de travail, vous ne la bougerez plus. Avec ses 22 kg sur la balance, mieux vaut la soulever à deux.
Loewe propose ici en tout cas un produit très classe qui ne laissera pas indifférent. On pourrait presque dire qu’il en devient quasi statutaire…
Un petit écran de contrôle vous permet de sélectionner le temps de broyage et de paramétrer votre machine. Une molette sur sa droite vous donne accès aux différents réglages. Mais il faudra impérativement passer par la notice pour comprendre quoi faire. Sur la droite, trois boutons : café simple, double café, eau chaude. Puis sur le côté droit, la manette permet d’activer la buse vapeur pour réaliser vos boissons lactées dans les règles de l’art.
66 niveaux de mouture
Sur le dessus, une trappe donne accès au réservoir d’eau de 2,5 litres. Le broyeur dispose en revanche de 66 niveaux de mouture. Ce qui vous donne une idée de la finesse des réglages que cela peut impliquer. La Sage Oracle Touch dispose à titre de comparaison de 40 niveaux de mouture… seulement ! C’est énorme. Et il faudra bien les maîtriser pour ne pas rater votre boisson. Un repère sur l’échelle des niveaux de moutures vous donne toutefois un repère bien utile pour réaliser un espresso sans trop vous tromper.
Sur le côté droit de l’appareil, un manomètre vous indique enfin la pression lors de l‘extraction. Un indicateur indispensable pour voir si votre boisson sera réussie ou non. Sachant qu’il faut une pression de 9 bars minimum pour réaliser un espresso dans les règles de l’art, si l’aiguille est en dessous, vous saurez qu’il faudra alors affiner votre mouture.
Mais reprenons étape par étape la réalisation d’un café dans les règles de l’art. Lorsque vous allumez votre machine, vous entrez dans une phase de préchauffage un peu longue. Nous avons noté 110 secondes. Cela vous donne toutefois amplement le temps de moudre votre café. Il est toutefois possible d’opter pour un mode de démarrage rapide dans les paramètres. La machine passe alors en mode veille directement sans préchauffage de la tête de groupe. Après avoir sélectionné la finesse de mouture, vous enclenchez le moulin en positionnant le porte filtre devant la sortie du broyeur. Il faut alors appuyer sur le contacteur à impulsion. Le temps de broyage aura été au préalable déterminé avec la molette à droite. Il reste par défaut celui sélectionné auparavant.
Une balance n’est pas de trop avec un tel appareil. Cela vous permettra d’affiner la mouture tout en restant sur une quantité de café équivalente. Vient le temps du tamping. Loewe propose un tamper classique avec un petit tapis en silicone. C’est bien vu mais peu pratique lorsque l’on utilise le porte filtre dédié à une seule tasse. Un repose porte filtre adapté aurait été plus judicieux, comme celui imaginé par Delonghi pour sa Specialista Touch.
Une fois le porte filtre fermement fixé à la tête de groupe, vous pouvez envoyer l’extraction. Un temps de pré-infusion est réglable de 1 à 10 secondes dans les paramètres. Puis le verdict vient alors du manomètre sur la droite. Si vous dépassez les 8-9 bars, vous êtes dans le vrai. Si vous êtes en dessous, votre café sera trop aqueux et raté. Il faut compter entre 20 et 30 secondes max d’écoulement pour réussir son espresso. Si vous ne cochez pas toutes les cases, il faudra jouer sur la finesse de mouture pour trouver le bon équilibre. C’est tout le plaisir d’une telle machine.
La buse vapeur dispose d’un thermobloc individuel. Vous pouvez faire monter votre mousse de lait tout en faisant couler votre café. Vous disposez de 5 niveaux de vapeur, à régler dans les paramètres. Cela vous permettra d’obtenir la mousse adéquate pour vos différentes boissons lactées. Mais il faudra tous les tester pour opter pour celui qui correspond le mieux à votre boisson.
Entretien
La machine propose un filtre à eau au tout petit format à placer dans le réservoir à eau. Ce qui permettra de réduire les détartrages. Il faut bien sûr vider régulièrement le tiroir égouttoir, nettoyer la tête de groupe et les porte-filtre. Il convient également d’éliminer les huiles des grains de café liées à l’extraction, en faisant circuler de l’eau de la tête de groupe. Loewe conseille de la nettoyer quotidiennement. Pour cela, un tamis aveugle fourni permet de faire monter la pression et de nettoyer si nécessaire avec une tablette prévue à cet effet.
Pour le détartrage, la machine vous prévient lorsqu’il faut lancer le processus. Il faut alors détartrer le système de café et le système de vapeur. Cela prend 7 à 10 minutes par système.
Faut-il craquer pour la machine à café Loewe Aura.Pure ? Incontestablement si vous aimez les belles pièces et si vous n’avez pas peur de devoir gérer vos boissons manuellement. Il faut également pouvoir s’offrir pareil appareil, mais quand on aime vraiment le café, pourquoi ne pas se faire plaisir ? Alors oui, la Loewe se retrouve pénalisée par son encombrement, son poids, son interface minimaliste, ses paramètres abscons. Mais il y a le plaisir d’être le maître de sa boisson, de A à Z. Et de les réaliser avec un appareil de qualité. Et lorsque tout est réuni, vous en apprécierez le résultat. La Loewe vient toutefois affronter une Lelit Bianca. Cette dernière reste une référence en termes de design et de café, avec plus de marge de manoeuvre pour jouer sur le résultat en tasse. Pas facile de se faire une place au soleil.
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Présentation détaillée de la Loewe Aura.Pure
Machine à café à grain semi-automatique Loewe Aura.Pure (c) labo Maison
Loewe nous avait habitués à proposer principalement des téléviseurs haut de gamme. La marque allemande de luxe s’invite désormais sur le terrain de la maison au sens large. Elle investit effectivement le marché du café avec une approche toujours aussi premium. Elle a ainsi lancé une machine à café à grain semi-automatique ultra sophistiquée. Une machine automatique suivra par la suite. Voici ses principales caractéristiques.
Un design ultra premium
La machine à café se compose de métal mat et de bois pour un design très premium. Tout a été travaillé pour en faire un produit de luxe. Les deux porte-filtre et le tasseur se composent de manches en bois, le pichet à lait est travaillé dans la tonalité de la machine… Rien n’est laissé au hasard.
Machine à café à grain semi-automatique Loewe Aura.Pure (c) labo Maison
Un moulin à café de précision
Le moulin intégré à meules coniques en acier inoxydable propose 66 niveaux de mouture, personnalisés en fonction de votre méthode d’infusion, allant de la mouture fine pour l’espresso à la mouture grossière pour le café filtre ou la presse française. La machine s’adresse néanmoins aux amateurs de café espresso et est davantage pensé pour eux que pour les amateurs de café filtre. Pas sûr que l’on utilise un tel appareil pour réaliser une telle boisson. Une minuterie permet également de chronométrer la durée du broyage et donc de pré-régler le poids de la mouture. Il faudra s’équiper néanmoins d’une balance de précision pour vérifier le poids idéal (9 à 12 grammes pour une tasse, 18 à 22 grammes pour 2 tasses) et déterminer la durée du broyage.
Machine à café à grain semi-automatique Loewe Aura.Pure (c) labo Maison
Comme les pros
La machine Aura.Pure s’inspire grandement d’une Lelit bianca semi-professionnelle. Elle en simplifie et automatise néanmoins considérablement les réglages. Elle intègre trois thermoblocks pour une température précise, que ce soit pour l’extraction, l’infusion, ou la vapeur pour faire mousser le lait. Un manomètre permet également de jauger la pression d’infusion et voir si l’on respecte les règles de l’art ou non. Il faudra néanmoins affiner les réglages pour chaque type de grains de café utilisé. Il y aura forcément quelques ratés pour parvenir à combiner la bonne mouture, avec la bonne pression et le bon temps d’écoulement.
Disponibilité et prix
La commercialisation de la Loewe Aura.Pure démarre et son prix répond aux ambitions de la marque. Il atteint les 1999 €, ce qui la place sous la Lelit Bianca mais au dessus de la Smeg EMC02.
