Le Four à pizza Cuisinart CPZ120E nous livre ses premières surprises

Le four à pizza Cuisinart CPZ120E vient de débarquer chez Labo Maison. L’occasion de se familiariser avec lui et de le soumettre à nos premiers tests.

Tout d’abord, nos premières impressions après déballage. Le four ressemble pour le coup à un vrai four à pizza, contrairement au Ariete 909 et son format ovni. En termes de design, nous sommes en présence d’un four en métal qui procure un bel effet visuel et qui délivre un sentiment qualitatif au premier abord.

Des finitions à revoir

En regardant d’un peu plus près, le sentiment devient un peu plus mitigé. Les touches du minuteur et le thermostat restent assez rudimentaires. Rien de rédhibitoire cela dit.

Vous disposez d’un fond métallique à placer sous la résistance inférieure pour protéger la cavité, d’une grille et d’une pierre réfractaire à poser dessus. Cuisinart fournit également une grosse pelle à pizza pour déposer délicatement vos réalisation sur la pierre.

Une signature sonore très présente

Nous soumettons le four à une première série de test de températures et patatras. La première surprise vous saute au visage. Sa signature sonore ! La ventilation se fait entendre. Difficile de passer à côté de ce bruit. Le sonomètre indique 55 dB. Il n’y a pas de secret.

Autre petit bémol : le four ne monte qu’à 370°C, quand on prévoit plutôt entre 400 et 500°C pour réaliser une pizza napolitaine dans les règles de l’art. Nous allons tester les pizzas pour en en avoir le coeur net.

C’est en tout cas une première déconvenue pour ce four plein de promesse. Nous vous en dirons davantage ultérieurement.