Lidl Silvercrest SSM 1400 A1 : un Multicuiseur à cuisson lente rival de Ninja

Lidl enrichit son catalogue d’électroménager avec le Silvercrest SSM 1400 A1, un multicuiseur numérique qui fait également office de mijoteuse. Son principe rappelle celui du Ninja Foodi PossibleCooker : réunir plusieurs méthodes de cuisson dans une grande marmite électrique pour préparer un repas sans multiplier les casseroles et les poêles.

Cuisson lente, vapeur, saisie, plats braisés, riz ou pâtes : cet appareil dispose de huit programmes et d’une cuve amovible de 6 litres, dont 5 litres utiles. Cette dernière peut également passer au four jusqu’à 240 °C, une caractéristique intéressante pour terminer certaines préparations.

Huit programmes pour remplacer plusieurs ustensiles de cuisine

Le Silvercrest SSM 1400 A1 se distingue d’une mijoteuse classique par sa polyvalence. Là où cette dernière se concentre principalement sur les cuissons longues à basse température, le modèle de Lidl permet également de saisir les aliments, de cuire à la vapeur ou de préparer des féculents.

Il propose huit programmes :

Cette combinaison permet notamment de saisir une viande avant de poursuivre sa cuisson à basse température, sans changer de récipient.

C’est précisément ce qui rapproche ce Silvercrest du Ninja Foodi PossibleCooker, un appareil conçu autour du même principe de marmite polyvalente.

Une cuisson lente programmable jusqu’à 12 heures

La fonction Slow Cook constitue l’un des principaux arguments du Silvercrest SSM 1400 A1.

Elle permet de sélectionner deux niveaux de température, HI (haute) et LO (basse), puis de régler la durée de cuisson entre 15 minutes et 12 heures, par paliers de 15 minutes.

Ce programme se prête aux préparations qui demandent du temps : viandes mijotées, ragoûts, plats en sauce ou recettes à base de légumes et de légumineuses, sous réserve d’adapter les ingrédients et leur préparation.

L’intérêt est de laisser les aliments cuire progressivement dans la cuve fermée, sans avoir à surveiller constamment une casserole sur la plaque.

À la fin du programme, le multicuiseur bascule automatiquement en maintien au chaud. Cette fonction peut fonctionner jusqu’à 12 heures avant l’arrêt automatique de l’appareil.

Le programme Braise propose également des cuissons longues, de 1 à 12 heures. Il est destiné aux préparations dans lesquelles les ingrédients sont d’abord saisis, puis cuits doucement dans un liquide.

Une cuve de 6 litres qui peut aller au four à 240 °C

Le Silvercrest dispose d’une cuve amovible de 6 litres de capacité totale, pour 5 litres de volume utile. Elle permet de préparer des portions familiales ou de cuisiner plusieurs repas à l’avance.

La cuve bénéficie d’un revêtement antiadhésif ILAG XERADUR 2, destiné à limiter l’adhérence des aliments et à faciliter le nettoyage. Elle peut passer au lave-vaisselle.

Autre particularité : la cuve peut être placée dans un four traditionnel jusqu’à 240 °C. Il devient donc possible de commencer une préparation dans le multicuiseur, puis de terminer la cuisson au four, par exemple pour gratiner un plat.

Cette compatibilité concerne la cuve amovible, et non la base électrique de l’appareil.

Vapeur, riz et pâtes : des programmes avec leurs propres réglages

Le multicuiseur ne se limite pas aux plats mijotés. Pour la cuisson vapeur, Lidl fournit un panier en acier inoxydable à placer dans la cuve. Le mode d’emploi prévoit l’ajout de 480 ml d’eau, puis une durée réglable de 1 à 30 minutes, par paliers d’une minute. Le décompte commence après le préchauffage.

Deux programmes distincts sont consacrés au riz blanc et au riz complet. L’utilisateur doit respecter les quantités de riz et d’eau indiquées dans le tableau de préparation du fabricant. À la fin de la cuisson, l’appareil passe automatiquement en maintien au chaud. Le manuel précise que le multicuiseur n’est pas destiné à la cuisson du riz instantané.

Le mode Pasta permet quant à lui de faire bouillir jusqu’à 4 litres d’eau et de cuire 500 g de pâtes maximum. La durée se règle entre 5 et 30 minutes. Le fonctionnement demande toutefois plusieurs interventions : attendre l’ébullition, ajouter les pâtes, régler la durée puis ouvrir le couvercle lorsque l’eau recommence à bouillir pour éviter les débordements.

Enfin, le mode Sear/Sauté dispose de trois niveaux de température, HI, MED et LO. Il impose une phase de préchauffage avant l’ajout des aliments. Cette fonction permet de faire revenir des ingrédients directement dans la cuve.

Un écran LED, des commandes tactiles et plusieurs accessoires

Le Silvercrest SSM 1400 A1 associe un écran LED, des touches tactiles et un sélecteur rotatif. Le bouton rotatif permet de choisir les programmes, tandis que les touches servent à ajuster la température ou la durée de cuisson selon le mode sélectionné. Un signal sonore accompagne les commandes.

L’appareil dispose également d’un bouton de démarrage et d’arrêt du programme ainsi que d’une commande marche/arrêt.

L’équipement fourni comprend un panier vapeur en acier inoxydable, une cuillère à riz, un verre doseur et un mode d’emploi accompagné de dix recettes.

Lidl prévoit aussi plusieurs sécurités de fonctionnement, dont l’extinction automatique lorsque aucun programme n’est lancé dans la minute suivant l’allumage.

Prix et disponibilité du Lidl Multicuiseur SSM 1400 A1

Le prix du multicuiseur à cuisson lente est de 69,99 €.