La machine à soda Sage InFizz Fusion est bluffante avec une bière sans bulle

Par Marco Mosca

Publié le 30/07/2024 à 17:08

LABO - La machine à soda Sage InFizz Fusion promet de faire pétiller n'importe quelle boisson grâce à sa technologie FusionCap. Nous avons essayé avec de la bière qui avait perdu toutes ses bulles. Verdict.

Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison
Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison

Nous avons testé récemment la machine à soda Sage InFizz Fusion. Cet appareil a la particularité de pouvoir faire pétiller n’importe quelle boisson. La plupart des machines présentes sur le marché ne permettent de gazéifier que de l’eau que vous pourrez ensuite aromatiser comme vous le souhaitez.

Découvrez le test de la machine à soda et eau gazeuse Sage InFizz Fusion

Pour cela, l’appareil de Sage dispose d’un bouchon, le FusionCap, qui permet de contrôler la libération de CO2, lente ou rapide en fonction des besoins. Pour toutes celles et ceux qui ont essayé de faire pétiller une boisson déjà aromatisé avec une Sodastream, l’expérience a tourné court. La boisson déborde immédiatement. Avec la InFizz Fusion, le bouchon permet de contenir le gaz dans la bouteille et d’éviter tout débordement.

Nous avons donc tenté de redonner du pétillant à une bière qui n’en avait plus, pour voir le résultat. Attention ceci est un test, et l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Il faut en consommer avec modération.

Faire pétiller toutes les boissons

Car si la promesse de rendre pétillant toutes les boissons tient la route, il faut que cela soit également convaincant dans le verre.

Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison
Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison

Nous avons donc versé la bière dégazéifiée dans la bouteille, en respectant bien les traits de remplissage mini et max. Nous avons ensuite refermé la bouteille avec le bouchon FusionCap et nous l’avons placé dans le réfrigérateur plusieurs heures pour rafraîchir le liquide. Puis nous avons injecté du gaz dans la bouteille. L’idée était d’y aller progressivement. Nous avons démarré avec une première pression de 4 secondes. De la mousse se forme immédiatement dans le récipient et des bulles fines apparaissent. Une première dégustation s’impose.

Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison
Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison

Après avoir retiré la bouteille de la machine, nous l’avons laissée reposer 5 minutes avant de vider le gaz. Pour cela, nous avons joué doucement avec la molette rouge du bouchon pour libérer le CO2 lentement et éviter que le liquide ne sorte par le trou. Il a fallu s’y reprendre deux à trois fois avec des temps de pause à chaque fois. La mousse monte dans le récipient mais tout est sous contrôle. L’excès de CO2 a été évacué.

Bien gérer l’extraction du CO2 de la bouteille

Il est possible de verser la bière dans un verre. Vous retrouvez le même résultat qu’avec une bière bouteille. Il faut incliner le verre pour éviter d’avoir trop de mousse.

Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison
Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison

Il est temps désormais de passer à la dégustation. Et le résultat est bien là. La bière, qui n’avait plus de bulles, retrouve de sa superbe. Vous n’avez pas l’impression d’avoir un soda trop gazeux en bouche. C’est bluffant.

Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison
Sage InFizz Fusion : le test de la bière (c) Labo Maison

La machine Sage InFizz Fusion permet donc de donner une seconde vie à une bière que vous aurez oubliée dans votre réfrigérateur. Bon après, rien ne vaut l’original et un processus naturel de gazéification. Nous sommes d’accords là dessus.

AVERTISSEMENT SANITAIRE : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

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