Sage Barista Express : une machine à café d’entrée de gamme premium

La Sage Barista Express est le premier modèle de machine à café à grain semi-automatique de la marque australienne. Elle se distingue de sa grande soeur, la Sage Barista Express Impress, par l’absence du système de tassage automatique Impress Puck, qui permet d’obtenir un tamping parfait de sa mouture. Ici, il faudra enfiler l’habit du barista et le réaliser à la main, avec un tamper.

Le café comme les pros

La machine dispose d’un moulin à grains intégré. Il donne accès à 16 niveaux de broyage pour une précision maximale. Le porte filtre est de qualité professionnelle. Il adopte le format de 54 mm et non de 58 mm que l’on peut retrouver sur des modèles plus premium de la marque. La machine possède également des paniers-filtres à simple et double paroi. Ces derniers visent les néophytes et permettent d’augmenter la pression, malgré une mouture de café approximative ou un tassage irrégulier. La buse à vapeur crée une micro-mousse idéale pour les latte et autre cappuccino.

Technologie Thermocoil

Le système de chauffe Thermocoil avec contrôle de la température PID fournit une eau à exactement 93°C, pour des saveurs parfaitement équilibrées.

Accessoire Dosing Funnel

La mouture et le tassage ne se maîtrise pas forcément tout de suite. L’accessoire Dosing Funnel s’adapte au porte-filtre et empêche le café moulu de déborder. Cela permet de limiter le gaspillage. Sage fournit également un outil de tassage, le Razor, qui permet de doser au mieux la quantité de café dans le porte-filtre.