Samsung enrichit son offre d’électroménager de cuisine avec une table de cuisson de 80 cm intégrant la hotte aspirante et une gamme de fours encastrables misant sur la cuisson Dual Cook et plusieurs systèmes d’auto-nettoyage.
Face à l’offensive chinoise dans l’univers de la maison et de la cuisine en particulier, des acteurs installés comme Samsung, se doivent d’être toujours plus innovants pour pouvoir se différencier de la concurrence. C’est ce que tente de faire la marque coréenne une nouvelle fois en présentant de nouveaux produits pour la cuisine avec une promesse de simplification des usages au quotidien.
Samsung entend notamment s’attaque à des problèmes très concrets comme le manque de place, les odeurs de cuisson, la flexibilité et l’entretien.
La marque met notamment en avant une nouvelle table de cuisson de 80 cm avec hotte intégrée, capable d’aspirer directement fumées et odeurs au niveau du plan de travail. Elle accompagne cette nouveauté d’une gamme de fours encastrables reposant notamment sur la technologie Dual Cook, qui permet de diviser la cavité en deux espaces de cuisson indépendants.
L’idée générale est de concentrer davantage de fonctions dans les appareils pour éviter de multiplier les équipements ou les contraintes en cuisine.
Une plaque de cuisson de 80 cm avec aspiration intégrée
La principale nouveauté côté cuisson prend la forme d’une table de 80 cm intégrant directement sa hotte. Il s’agit de la plaque à induction CC90H84PADUR. Ce type de conception présente un avantage évident dans les cuisines ouvertes ou lorsque l’on souhaite dégager complètement l’espace au-dessus du plan de travail. Plus besoin d’installer une hotte traditionnelle suspendue au-dessus de la plaque.
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Samsung annonce une capacité d’aspiration pouvant atteindre 720 m³/h. Cette valeur maximale correspond toutefois au mode Boost, qui ne fonctionne que pendant cinq minutes avant de revenir automatiquement au réglage précédent.
L’objectif reste le même : capter au plus près les fumées et odeurs générées pendant la cuisson.
Flex Zone Plus pour les grandes casseroles et les plats allongés
La table mise aussi sur une zone de cuisson modulable baptisée Flex Zone Plus. Elle permet d’utiliser plusieurs récipients de formes ou de dimensions différentes sur une même surface, avec une zone pouvant accueillir des ustensiles mesurant jusqu’à 36,5 x 21 cm. Samsung précise que le diamètre minimal détecté au fond du récipient est de 14 cm.
Cela doit notamment faciliter l’utilisation simultanée de plusieurs casseroles ou d’ustensiles plus encombrants qu’une simple poêle ronde.
La puissance se règle depuis une commande tactile à glissière, destinée à ajuster rapidement et précisément la température.
Un verre MattTouch annoncé plus résistant aux rayures
Samsung travaille également la surface de sa nouvelle table. Elle adopte un verre baptisé MattTouch, à l’aspect plus mat, qui doit limiter l’apparition des traces de doigts et mieux résister aux rayures du quotidien. Le constructeur revendique un indice de dureté de 8 sur l’échelle de Mohs.
Samsung SlimFit : des plaques induction en verre anti-rayures
Selon les tests réalisés par Intertek suivant la norme ASTM C1895, le verre céramique utilisé habituellement atteindrait un niveau de 5, contre 8 pour cette surface Samsung. À titre de comparaison donné par Samsung, un clou en fer se situe à 6, un foret à maçonnerie à 8 et le diamant à 10.
La table peut également être installée à fleur du plan de travail, pour obtenir un rendu plus discret. Samsung précise néanmoins que ce type de pose peut nécessiter une installation particulière par un professionnel qualifié.
Dual Cook transforme le four en deux espaces de cuisson
Samsung met parallèlement l’accent sur ses fours encastrables Dual Cook qu’on ne présente plus. Le principe repose sur l’ajout d’un séparateur au milieu de la cavité. Une fois placé au niveau 3, il divise le four en deux zones de cuisson pouvant être contrôlées indépendamment. Il devient ainsi possible de faire cuire deux préparations simultanément avec des températures différentes.
Samsung donne par exemple le cas de légumes rôtis à température élevée dans la partie supérieure pendant qu’un dessert cuit plus doucement dans la partie inférieure. La différence maximale entre les deux zones peut atteindre 70 °C.
Toutes les fonctions du four ne restent cependant pas accessibles dans cette configuration : certains modes nécessitant l’intégralité de la cavité imposent de retirer le séparateur.
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Deux cuissons simultanées sans mélanger les saveurs
L’un des arguments du Dual Cook tient évidemment au gain de temps et d’espace. Plutôt que d’effectuer deux cuissons successives, l’utilisateur peut préparer deux plats en même temps dans un seul appareil. Samsung indique également que les deux zones permettent de cuire des préparations différentes sans mélange des saveurs.
Le dispositif peut donc être utile aussi bien pour un repas complet que pour associer une préparation salée et une pâtisserie.
La marque met par ailleurs en avant une distribution homogène de la chaleur afin de maintenir une cuisson régulière dans la cavité.
Pyrolyse, catalyse ou vapeur pour faciliter le nettoyage
Samsung s’attaque aussi à l’une des tâches les moins appréciées en cuisine : le nettoyage du four. Selon les modèles, trois solutions différentes sont proposées.
La pyrolyse porte la cavité à très haute température pour carboniser les graisses et résidus, qu’il suffit ensuite d’essuyer une fois transformés en cendres.
Les fours équipés de parois catalytiques absorbent quant à eux une partie des projections grasses pendant leur fonctionnement.
Enfin, le nettoyage hydrolytique utilise de la vapeur pour ramollir les salissures et aider à les décoller des parois.
Ces technologies ne fonctionnent pas de la même manière, mais poursuivent toutes le même objectif : réduire le nettoyage manuel après la cuisson.
La gamme des four Dual Cook démarre à 599 € pour aller jusqu’à 1699 € chez Samsung, du Four Série 4 Dual Cook 76 L au Four Série 7 Dual Cook Steam 76 L Bespoke.
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Samsung mise davantage sur l’intégration
Avec ces nouvelles propositions, Samsung ne cherche finalement pas seulement à multiplier les fonctions. La marque pousse surtout une logique d’intégration.
Sur le plan de travail, la hotte disparaît dans la plaque de cuisson. Dans le four, le Dual Cook permet de créer deux espaces de cuisson sans installer un second appareil. Et l’entretien est davantage automatisé grâce aux différents systèmes de nettoyage. Un premier pas vers l’écosystème Samsung.
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