Testée par notre rédaction, la Delonghi Specialista Arte Evo offre une vraie expérience barista à la maison. Bonne nouvelle : elle passe en ce moment à 449 € chez Boulanger.
Delonghi Specialista Arte EvoÀ partir de 436,76 € selon la couleur · 4 offres
Fonctionnement du tableau
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Si vous considérez que la préparation du café est un art qui prend du temps, la Delonghi Specialista Arte Evo est faite pour vous. Cette machine semi-automatique avec broyeur intégré, au design métallisé assumé, profite actuellement d’une belle offre à 449 euros chez Boulanger et Darty. L’occasion idéale d’abandonner les capsules pour le vrai goût du grain.
Voici ce qui fait la force de cette machine expresso d’exception :
- 8 réglages de mouture pour s’adapter à tous les types de grains.
- 3 programmes de température (de 92 à 96°C) selon la torréfaction.
- Un manomètre analogique pour contrôler la pression de l’extraction en temps réel.
- Une technologie d’extraction à froid pour réaliser des « Cold Brew » estivaux.
L’art du tamping manuel
Contrairement aux machines entièrement automatiques, la Specialista Arte Evo vous redonne le contrôle. De la sélection de la dose via la molette dédiée jusqu’au « tamping » (le tassement du café), c’est vous qui menez la danse. La machine est d’ailleurs fournie avec un véritable tamper manuel, vous permettant d’acquérir le fameux coup de main des professionnels pour tasser votre mouture de manière parfaitement homogène.
Contrôle absolu et boissons lactées
L’expérience ne s’arrête pas là. Le majestueux manomètre situé en façade agit comme un véritable juge de paix : il vous indique en direct si votre pression est optimale, ou si vous devez ajuster votre tassage ou la finesse de votre mouture au prochain essai. Les amateurs de cappuccinos et de macchiatos ne sont pas en reste, puisqu’une buse vapeur intégrée permet de faire monter une mousse de lait onctueuse avec un peu de pratique.
Le verdict de Labo Maison
Passée entre les mains expertes de notre rédaction, cette machine a prouvé qu’elle était l’outil indispensable pour les aficionados. Bien qu’elle demande un léger temps d’apprentissage et qu’elle ne soit pas faite pour les matins pressés, les résultats en tasse sont remarquables. Pour découvrir notre avis détaillé sur sa conception, son entretien et ses performances sonores, n’hésitez pas à consulter notre test complet de la Delonghi Specialista Arte Evo.
