Blender chauffant polyvalent, le Moulinex Perfectmix Cook enchaîne soupes, smoothies, compotes et cuisson vapeur avec un mixage ultra fin et un nettoyage facilité par son couteau amovible.
Conclusion
Polyvalent, performant et bien pensé, le Moulinex Perfectmix Cook coche toutes les cases du bon blender chauffant. On apprécie surtout sa qualité de mixage sur les préparations souples (soupes, smoothies, compotes), sa fonction vapeur d’appoint et son système de couteau amovible qui simplifie réellement le nettoyage. S’il reste encombrant, il offre un excellent compromis entre puissance, confort d’utilisation et résultats en cuisine, ce qui en fait un très bon choix pour une utilisation familiale au quotidien.
Moulinex Perfectmix Cook : notre avis complet
Le Moulinex Perfectmix Cook est un blender chauffant 1 400 W avec bol en verre, 10 programmes automatiques et cuisson vapeur, pensé pour enchaîner smoothies, soupes, compotes et glace pilée au quotidien. Après plusieurs essais en conditions réelles (glaçons, soupe maison, compote, vapeur), on peut dire qu’il tient largement ses promesses… tout en conservant quelques limites à connaître avant achat.
Le Moulinex Perfectmix Cook se positionne clairement comme un gros blender chauffant, pas comme un compact à laisser dans un petit coin de plan de travail. Il dépasse les 35 cm de hauteur pour une base d’environ 15 cm de large, et le bol en verre pèse près de 2,8 kg à vide : une fois rempli de soupe ou de compote, il faut un bras un minimum solide pour le manipuler.
Le bloc moteur adopte une coque métallique qui donne une impression de sérieux, mais qui marque rapidement les traces de doigts et n’est pas la plus simple à garder impeccable. Le panneau de commande fait entièrement l’impasse sur les boutons physiques : tout se passe via des touches sensitives, bien réactives, avec pictogrammes explicites et intitulés de programmes (souvent en anglais selon les séries). C’est très lisible, plutôt moderne, et cela limite les recoins où la saleté peut se loger, même si le joint autour du panneau n’est pas minuscule.
Le couvercle avec double joint s’enclenche bien et intègre une sécurité : tant que tout n’est pas parfaitement en place, les lames ne tournent pas. On retrouve aussi une trappe amovible pratique pour ajouter un filet d’huile, des épices ou du sel en cours de préparation. Seul regret ergonomique assez marquant : la poignée du bol ne peut être orientée que vers la droite, ce qui n’est pas idéal pour les gauchers.
C’est clairement via ses programmes que ce blender se dévoile le plus. On dispose :
De programmes froids pour smoothie, milk-shake, desserts et glace pilée, qui gèrent automatiquement vitesse, durée et séquences de mixage.
De programmes chauds pour compote, soupe veloutée, soupe avec morceaux, sauces, laits végétaux et préparations mixées diverses.
Concrètement, pour l’utilisateur au quotidien, cela se traduit par une utilisation très simple : on remplit le bol en respectant les repères, on choisit le pictogramme correspondant (soupe, smoothie, compote, etc.), on appuie sur Start/Stop, et le blender se débrouille seul. Le mode soupe veloutée dure par exemple 30 minutes, avec montée en température puis mixage final. Sur ce programme, nos tests montrent une soupe très bien cuite, parfaitement mixée, avec une texture homogène.
Le mode manuel permet d’aller plus loin : on peut régler la température (de 40 à 100 °C), choisir la vitesse de rotation des lames et définir un temps de fonctionnement. En revanche, il n’est pas possible de modifier la vitesse en cours de mixage, il faut mettre en pause, régler à nouveau, puis relancer. Pour un usage ponctuel, ce n’est pas dramatique, mais pour un utilisateur « expert » qui aime ajuster en temps réel, cela peut frustrer.
Résultats de nos tests : mixage, soupe, compote, vapeur
Le mixage est le vrai point positif de ce blender, c’est là que le blender montre tout son potentiel. Sur un smoothie type (fruits, glace, éventuellement un peu de peau de pomme pour tester la finesse de mixage), on obtient :
Une texture très onctueuse et mousseuse.
Aucun gros morceau de fruit ou de glace qui gêne en bouche.
Une quasi-disparition des petites particules de peau de pomme, ce que très peu de blenders parviennent à faire.
Sur les soupes, nous avons préparé une recette type à base de légumes frais – carottes, poireau, pommes de terre et oignon – en lançant le programme dédié aux soupes veloutées.
Résultats :
Cuisson homogène : les légumes sont bien cuits, sans morceaux crus au centre.
Mixage efficace : la texture est très lisse.
Température : la soupe sort vraiment chaude. Il faut donc attendre un peu pour la déguster.
La texture obtenue est bien homogène avec un très bon niveau de lissage pour les compotes classiques. Nos essais montrent que, pour qui veut faire des compotes maison en séries (goûter, batch cooking), le Moulinex Perfectmix Cook s’en sort particulièrement bien.
Cuisson vapeur avec le panier
Le panier vapeur fourni dans le version vendue chez Amazon ouvre une autre possibilité intéressante : cuire des légumes à la vapeur directement dans le bol, sans forcément les mixer derrière.
En pratique, cela permet par exemple :
De cuire des légumes pour garnir une assiette sans les réduire en velouté.
De préparer des légumes vapeur pour bébé ou pour une recette, puis de choisir ensuite si l’on mixe ou non.
De cuire des (petits) poissons ou fruits de mer en douceur (dans la limite de la capacité du panier).
Ce n’est pas un cuiseur vapeur autonome, mais pour un usage d’appoint, c’est un vrai plus : on gagne en polyvalence sans multiplier les appareils.
Le Moulinex Perfectmix Cook n’est pas un modèle silencieux, mais il reste dans une moyenne acceptable pour un blender puissant.
Les mesures relevées indiquent :
49,9 dB(A) à vitesse minimale (niveau 1)
73,5 dB(A) à vitesse intermédiaire (niveau 5)
80,1 dB(A) à pleine puissance (niveau 7)
Dans les faits, le niveau sonore peut monter assez haut lors des phases de mixage intensif. Cependant, le blender étant particulièrement efficace, ces phases restent relativement courtes. Surtout, le bruit émis n’est pas trop aigu et se montre moins agressif que sur certains modèles concurrents.
Au final, malgré une montée sonore logique à pleine puissance, nous avons été plutôt convaincus par son comportement acoustique, cohérent avec ses performances.
Le système de démontage du couteau est l’un des gros arguments de ce modèle. La résistance chauffante est intégrée au bloc lames, lui-même détachable du fond du bol via un mécanisme de verrouillage très bien pensé : deux pressions sur un bouton-poussoir suffisent pour libérer le fond, et on le remet en place tout aussi facilement.
Polyvalent, performant et bien pensé, le Moulinex Perfectmix Cook coche toutes les cases du bon blender chauffant. On apprécie surtout sa qualité de mixage sur les préparations souples (soupes, smoothies, compotes), sa fonction vapeur d’appoint et son système de couteau amovible qui simplifie réellement le nettoyage. S’il reste encombrant, il offre un excellent compromis entre puissance, confort d’utilisation et résultats en cuisine, ce qui en fait un très bon choix pour une utilisation familiale au quotidien.
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