Attention le robot barista débarque !

Sur Instagram, une vidéo particulièrement impressionnante met en scène un robot (bras robotisé) de la marque Doosan. Ce dernier reproduit les gestes d’un barista, du broyage du café à la distribution en tasse. Le tout, sans aucune intervention humaine.

Le robot barista peut saisir un porte-filtre à l’extrémité de son bras articulé. Il commence par se positionner sous un broyeur à café pour y récupérer une dose de café moulu. Une fois le café versé, il tasse la mouture, avant de venir fixer le porte-filtre sur la tête d’extraction de la machine à expresso professionnelle.

Il déclenche ensuite l’extraction, place une tasse vide sous le bec verseur. Pendant que le café coule, il va prendre un secodn porte filtre pour préparer un second café. Une fois le premier expresso prêt, la tasse est déposée sur un tapis roulant qui l’achemine vers la zone de service.

Le robot nettoie le ensuite le porte-filtre, en le vidant de son marc de café et en le rinçant, avant de repartir sur une nouvelle dose de café moulu pour relancer le cycle.

Une démonstration prometteuse, mais encore perfectible

Même si le système impressionne par son autonomie et sa capacité à enchaîner les préparations, tout n’est pas encore parfait. Sur la vidéo, on remarque de légères pertes de café moulu autour du porte-filtre, signe que la précision du dosage peut encore être améliorée. Néanmoins, l’ensemble reste bluffant.

Pensé pour des environnements comme les aéroports, les gares ou les espaces de travail, ce bras robotisé ouvre clairement la voie à une nouvelle forme de service automatisé. Et s’il n’est pas encore au niveau d’un barista expérimenté, il s’en rapproche… tasse après tasse.

La vidéo, à découvrir ci-dessous, donne un bon aperçu de ce que pourrait être le café du futur.

 

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Une publication partagée par John Tieng (@purplelabi)