Cet airfryer Moulinex très surprenant n’est pas comme les autres

Moulinex a lancé un nouvel airfryer qui a tapé dans l’oeil de Labo Maison. Nous avons réussi à nous le procurer pour pouvoir le tester et il vient d’arriver au labo. Et le moins que l’on puisse dire est que cette friteuse sans huile est à plus d’un titre assez surprenante.

Cette friteuse à air chaud pulsée adopte effectivement un form factor qui change effectivement de tout ce que l’on peut voir actuellement. Il adopte un format compact et plat qui est très adapté aux pizza, tartes et gâteaux. Mais il a également l’avantage de pouvoir étaler les frites sur une grande surface. On a hâte de voir le résultat puisque cela devrait permettre de mieux les cuire comme elles seront moins entassées.

Son format est le suivant : L 39 x H 19,8 x P 34 cm ce qui permet selon la marque de cuire jusqu’à 1 kg de frites ou bien une pizza de 27 cm de diamètre. Pour autant, la cuve affiche une capacité de 4 litres seulement, ce qui est une limite pour les grandes tablées.

Pas de grille au fond du panier

Nous allons le mettre à l’épreuve pour voir si cela impacte les cuisson. Une surprise est aussi à noter : l’absence de grille au fond de la cuve. On ne voit pas bien comment la cuisson à l’air pulsée pourra circuler sur le dessous des aliments. Cela va certainement nécessiter de les mélanger souvent. Autre point à noter, sa température max est de 220°C. Ce qui est assez limité pour les pizzas fraîches qui elles nécessitent d’une cuisson à 400°C, si on veut les réaliser dans les règles de l’art. Les fours qui ne montent pas aussi haut proposent généralement une pierre réfractaire pour compenser et pour cuire la pâte par le dessous. Il n’y en a pas ici.

Donc beaucoup de surprises et d’interrogations autour de ce produit qui, sur le papier, est assez séduisant. On verra le résultat lors de nos tests. Rendez-vous la semaine prochaine sur Labo Maison pour découvrir son test !