Si vous cherchez une crêpière traditionnelle, la Billig de Krampouz est faite pour vous. C’est l’appareil star pour qui veut un produit breton par excellence.
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Krampouz Billig : fiche technique
Puissance
3000W
Revêtement
Fonte usinée
Nombre de crêpe(s) max.
1
Diamètre maximal de la crêpe
40cm
Température (max.)
300°C
Accessoire(s)
Spatule(s)
Dimensions (l × p × h)
40 × 40 × 12cm
Poids
16kg
Équipement2
Thermostat
Fabriqué en France
Où acheter la Krampouz Billig au meilleur prix ?
Labo Maison collabore avec Affilizz pour proposer un large choix d’offres sur la crêpière Krampouz Billig. Nous classons ces offres par prix croissant pour aider nos lecteurs à trouver facilement la meilleure offre.
Krampouz signifie « crêpe » en breton. Inventeur de la « Billig », la crêpière traditionnelle Bretonne, Krampouz vous propose depuis plus de 70 ans une gamme de crêpières électriques ou non. La Billig existe en deux formats : 35 et 40 cm de diamètre. Découvrez ses principales caractéristiques.
Une fabrication française
Fabriquée en Bretagne sur la base de l’équipement professionnel, la Billig constitue effectivement la crêpière par excellence pour un résultat parfait. La résistance électrique de 2,70 mètres est disposée en serpentin, pour une meilleure répartition de la chaleur et une température égale durant toute la cuisson. Vos crêpes sont ainsi cuites de manière uniforme, crêpe après crêpe. Son thermostat permet de varier la température entre 50 et 300°C. La crêpière est construite pour durer avec sa plaque de cuisson en fonte usinée et son châssis en acier. Et il suffit de la prendre dans les mains pour voir qu’on ne rigole pas chez Krampouz : 16 kg sur la balance. Un joli bébé dédié à la galette bretonne !
L’art du culottage
Il est primordiale de culotter l’appareil avant sa première utilisation pour protéger la plaque traditionnelle en fonte usinée et lui conférer ses propriétés antiadhésives. Cette opération permet en effet de protéger la fonte, et de la rendre résistante à la corrosion. Pour cela, la couche protectrice naturellement formée lors du culottage confère à la plaque de la crêpière ses propriétés antiadhésives. Et cela permet de décoller les crêpes sans que celles-ci n’attachent.
Il faut pour cela deux éléments : un tampon et de l’huile.
Le tampon de culottage permet effectivement de répartir de façon uniforme et en couche fiche la matière grasse sur la plaque de cuisson. Krampouz propose un tel ustensile qui a l’avantage de ne déposer aucune fibre ou peluche sur la plaque brute.
Krampouz recommande d’utiliser de l’huile de tournesol pour culotter la plaque, celle-ci ayant l’avantage de ne pas encrasser la crêpière contrairement à l’utilisation de saindoux par exemple.
Entretien
Graisser légèrement la plaque avant chaque utilisation. Après chaque utilisation, essuyer la plaque froide avec le tampon. Lorsque le culottage commence à s’épaissir, passer la pierre abrasive sur la plaque tiède et terminer en ajoutant une couche d’huile.
