KitchenAid élargit sa gamme d’expresso-broyeurs automatiques lancée en 2024. Plus compacts, ces nouveaux modèles veulent toucher un public plus large, notamment avec le café glacé, les boissons lactées automatiques et la technologie IntelliGrind. Chiara Sereno, porte-parole de la marque, revient sur le positionnement de cette nouvelle gamme et sur sa stratégie autour de l’univers de l'expresso.
Avant de lancer les KF2, KF3 et KF4, KitchenAid avait déjà investi le marché des machines à café à grains automatiques avec les KF6, KF7 et KF8. La marque américaine poursuit aujourd’hui son développement dans l’espresso automatique avec cette nouvelle gamme plus compacte. Cette nouvelle génération promet en moyenne 25 % d’encombrement en moins par rapport aux modèles précédents, tout en conservant une pression de 15 à 18 bars, un bac à grains de 250 g, un réservoir d’eau de 1,8 l et la fonction café glacé. La KF4 constitue le modèle le plus équipé de cette série compacte, avec 21 recettes préprogrammées, un écran couleur LCD de 8,8 cm, le système AutoMilk avec récipient à lait de 790 ml, la technologie IntelliGrind et la certification QuietMark. Nous avons testé la KF4 qui propose une bonne entrée en matière dans l’univers barista, mais perfectible. Labo Maison s’est entretenu avec Chiara Sereno, porte-parole de la marque, pour faire le point.
KitchenAid lance 3 nouvelles machines expresso auto compactes et design
Pourquoi KitchenAid relance une gamme de machines à café automatiques plus compactes avec les KF2, KF3 et KF4 ?
Nous avons commencé avec la partie la plus proche de notre ADN. Les premiers modèles KF6, KF7 et KF8 s’inscrivent dans le super premium. Mais notre projet portait également sur une version standard plus compacte, premium également mais plus accessible. L’idée est de toucher des gens plus jeunes. Nous ciblons avant tout des consommateurs qui cherchent à se faire plaisir. Nous offrons une solution plus compacte et plus accessible pour les cuisines urbaines. Avec une taille de machine inférieure de 25 %. Nous proposons également une montée en gamme pour avoir une présence sérieuse sur le marché afin de couvrir tout l’univers de l’expresso. D’autres nouveautés vont arriver pour saisir toutes les tendances.
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Comment cela se traduit-il concrètement sur le marché ?
La partie full auto reste la plus dynamique. Cela représente en gros 80 % du marché avec broyeur. (Selon le Gifam, 5,3 millions de machines à café se sont vendues en France en 2025, dont 660 000 sont des machines expresso avec broyeur. La machine expresso automatique est devenue un poids lourd du petit électroménager depuis 5 ans, avec 13 % de foyers équipés, NDLR). Il s’agit de saisir tout l’univers de l’expresso.
Nous voulons donner confiance aux consommateurs. Nous nous adressons à une génération plus jeunes, plus masculines qui veut choisir en autonomie. Elle recherche la qualité sans avoir forcément l’expertise barista. Nous voulons rendre accessible à tous une découverte intuitive du monde du café.
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Quelles sont les nouvelles tendances sur le marché du café ? Le cold brew est devenu un incontournable, non ?
Le café froid fait effectivement partie des nouvelles tendances. Avec notre nouvelle gamme, nous parlons plus du café glacé. Les trois nouveaux modèles de machines proposent toutes ce type de boisson. Nous n’avons pas encore d’extraction à froid. Nos machines réduisent en revanche au minimum la température. Les glaçons vont refroidir le café.
Techniquement, y a-t-il des différences entre les deux gammes ?
Le broyeur est identique. Il provient du même fournisseur suisse. La trémie est plus petite en revanche : 265 g contre 250 grammes. Et elle n’est pas amovible sur la nouvelle gamme. La version standard dispose de 7 niveaux de mouture et s’adresse à un consommateur plus expert. La version compacte possède 5 niveaux de mouture. On retrouve également le système IntelliGrind automatique. Il reconnaît la typologie de grains avec des capteurs qui regardent le volume, la densité et le poids du grain. Une valve va mesurer le dosage. A chaque sélection, la machine va mesurer la typologie du grain. On obtient ainsi 7 à 9 grammes par extraction. On peut toutefois le faire de manière manuelle. C’est un système qui peut répliquer le coffee shop. Et ton peut sauvegarder son propre profil, avec sa propre recette.
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