Test – WMF Perfection 660 : une machine à café premium

Après la WMF Perfection 860L, modèle ultra premium, la marque allemande WMF revient sur le marché des machines à café automatique avec broyeur avec la Perfection 660. La marque propriété du groupe SEB, propose ici un appareil qui s’apparente à du “milieu de gamme”, mais qui n’en est pas vraiment. Son tarif reste très élevé pour du milieu de gamme…
Et on ne change pas une équipe qui gagne. Finitions impeccables, fabrication en France dans les usines de Mayenne, écran tactile de très belle facture, un choix de boissons élargi (19 boissons au total), carafe à lait en verre reliée à la buse via un tuyau, bloc d’extraction fermé comme chez Krups et Jura…

Un design premium

La Perfection 660 reprend dans les grandes lignes le design de la série 800. Elle propose néanmoins des dimensions moindres. Il y a également quelques changements dans son organisation. Le réservoir d’eau se situe ici à l’arrière et non sur le côté gauche. Il propose ainsi une capacité revue à la hausse puisqu’il est possible de stocker jusqu’à 3 litres d’eau. Sur le côté gauche, vous pouvez désormais accéder au bac récupérateur des galettes de marc de café (capacité de 9 galettes au total). L’accès au réservoir à grains se fait toujours par le dessus, et le réglage de la mouture est géré directement à l’intérieur via une molette, avec 5 niveaux de mouture. Il n’y a plus d’accès pour insérer directement du café moulu.

Un éclairage LED sur la partie basse renforce la signature premium de l’ensemble.

Le panneau de commande sur la face avant donne accès à l’essentiel des réglages. Sur le côté gauche, des touches sensitives permettent d’allumer la machine, de retourner à la page d’accueil, d’accéder directement aux paramètres ou bien d’activer la buse d’eau. Sur le côté droit, quatre raccourcis vers les profils en accès directs.
L’écran tactile donne accès aux différentes boissons à l’allumage. Il suffit de swiper vers la gauche ou la droite pour sélectionner sa boisson. Une fois le choix fait, vous pouvez jouer sur 4 niveaux d’intensité, et sur la quantité en tasse.

Pour les boissons lactées, la marque opte pour un pot à lait en verre reliée à la buse par un tuyau en caoutchouc. Cela a l’avantage de faire couler deux boissons lactées en même temps, ce que peu de machines peuvent proposer.

Un entretien assumé

A l’allumage, la machine à café ne propose pas de nettoyage automatique des buses comme la plupart des appareils du marché. Elle se contente de le faire à l’extinction. Ce dernier n’est pas très long. 5 secondes seulement pour faire couler de l’eau. Il est toutefois possible de le faire manuellement quand on le désire.

Le bloc d’extraction n’étant pas accessible, une petite trappe située sur le devant de l’appareil permet d’y placer une pastille de nettoyage quand la machine vous le demande. Cela permet de procéder à un nettoyage régulier du bloc. Après chaque usage du pot à lait, un nettoyage du tuyau et des buses est proposé. Et régulièrement, la machine vous demandera de procéder à un nettoyage plus profond des buses sur le devant de l’appareil. Tout est très simple à faire, l’écran vous guidant pas à pas dans les démarches à suivre.

Un choix de café varié

La machine donne accès à 19 boissons différentes, 15 spécialités à base de café et de lait, 3 spécialités de thé et une nouveauté, le Nitro Café, qui est une boisson froide qui se réalise )à partir d’un cold brew, une extraction à froid. Le café Nitro est à l’origine extrait à la manière d’une bière pression, avec de l’azote. Il s’agit d’un café très clair qui est monté en mousse mais ici avec de l’air et non de l’azote. C’est une boisson très à la mode pour les amateurs de café qui sortent des sentiers battus. Mais ici, le verre d’eau est à moitié plein ou vide. La WMF ne restitue pas la recette dans les règles de l’art puisque le Nitro est ici réalisé à partir d’un café chaud. Le café qui sort des buses est à 85 degrés et fait fondre immédiatement les glaçons que l’on a mis au préalable dans le verre. Rien à voir avec le Nitro Café proposé par le concurrent Jura via sa machine Z10 notamment et qui pour le coup réalise un cold brew qui est versé en goutte à goutte sur les glaçons à température ambiante.

Pour les boissons les plus classiques comme les moins classiques, vous pouvez sinon jouer avec les 4 niveaux d’intensité proposés ainsi que sur la quantité désirée en ml. Et quand vous aurez trouvé l’équilibre parfait, vous pouvez le garder en mémoire dans votre profil. Rien de plus simple. La machine est assez lente dans la réalisation des boissons, mais rien de rédhibitoire.

Découvrez la WMF Perfection 660 en vidéo

@labomaison Découvrez la machine à café expresso avec broyeur WMF Perfection 660. Un milieu de gamme pour la marque allemande à 1299 € tout de même ! Mais un appareil complet. #coffee #coffeetiktok #coffeetiktoklovers #cafe #foryou #pourtoi #nitrocoldbrew #electromenager #WMF #groupeSEB #lattemacchiato ♬ FEEL THE GROOVE – Queens Road, Fabian Graetz